豪記臭豆腐(已歇業)

臭豆腐是台灣各地都有的小吃，感覺比較沒有地方上的口味差異
之前我在台南一直都還沒有找到一家滿意的，現在算是有了！（不過離我家超遠的）
【豪記臭豆腐】有著囂張的大招牌，如同【正忠排骨飯】一般的氣勢
先不論臭豆腐好不好吃，光看這大招牌都很想試試看！不是嗎？

這輩子不知道吃過多少臭豆腐，但是你知道臭豆腐的由來嗎？
說來真是慚愧，因為真的不知道啊～不過來豪記吃臭豆腐還可以長知識
大家看看圖片裡的說明介紹，看完了應該只會更想吃吧！

豪記有一個非常與眾不同的地方，我想也是台灣首創的
臭豆腐要吃「幾分熟」啊？臭豆腐也有這樣賣的啊？
這讓愛吃臭豆腐的我很困擾，因為我不可能三分、五分和七分個來一份啊！
女友又不吃臭豆腐，我一個人得吃多少啊？
而且這裡的豆腐料理又很多，不知道什麼時候有機會全吃過？

若是你不吃臭豆腐，卻又被愛吃臭豆腐的人拖來
那麼其實還是有其他的選擇啦～這裡有湯包和蒸餃可以選擇

我覺得蒸餃還算可以，不過我們運氣可能差了一點
似乎拿到的蒸很久的蒸餃，連黏在一起那部分的皮都有點硬掉了
吃起來就不像剛剛蒸出來的那種口感，這點不太滿意

豬油拌飯我覺得是一道神奇的美味，醬油加豬油的美味
小時候不愛吃白飯的時候，就是這樣來增添白飯的美味程度
不過我以前從來沒有配上一個生蛋黃過，感覺吃了會很猛啊！

其實蛋黃攪進去之後吃不太出來，但是也是會猛的啦！哈哈！
豬油拌飯的份量還算不少，我覺得已經差不多是我一餐的飯量
配上這裡其他的臭豆腐，白飯後來根本吃不完

這裡的臭豆腐有「幾分熟」的特色，外型也會有所不同
我點的是三分是原本的一整塊，五分熟為對切的三角形
而七分熟為對切再對切的小正方形，不知道大家會愛哪一種？
越熟的皮越酥脆，其實我也不知道我到底是愛哪一種
不過我知道我很愛【脆皮臭豆腐】的這一種

三分熟的臭豆腐我覺得還不差，沒有說絕頂的美味
但是也絕對符合中上的口感與味道，要不是離我家太遠，就會是我的日常選擇了

在這裡更讓我滿意的是他們的麻辣清蒸臭豆腐
我指點了小辣來品嘗，不會很辣之外，我覺得也很香
（還是會有人把「臭」豆腐說成「香」的～）

我覺得這裡的豆腐滷過的程度恰到好，不會到一夾就爛
但是吃下去就是非常軟嫩的口感，而且味道我還頗喜歡的
若是想在台北吃到如此的口感，我是推薦【登豐】啦^^

豆腐吸滿湯汁之後，咬下去除了體驗那口感，也可以吸到湯汁
這真是一種享受的吃法，而且這裡的蔥花送的很大方，配著吃也不賴

有機豆漿不錯喝，算是近期喝到還頗滿意的豆漿
不過喝完豆漿果然會脹氣～哈哈

【豪記臭豆腐】
地址：台南市夏林路1號
電話：06-2221010
營業時間：1100-2400