【台南】精肉食堂，鯨吞燒之美味燒丼料理
精肉食堂就在海安路江水號的旁邊旁邊，整棟房子全部鋪上木板，超有日本味，非常顯眼，外面就有路邊停車格。
人家剛開門沒幾分鐘我們就出現了，真的好害羞！好像很貪吃的感覺，但這是事實沒錯！哇哈哈哈！早一點來果然有位置，而且滿滿都是位置啊！據他們官方粉絲專頁上寫的，每天的11：30和17：30會開放14個預約席，現場看來有超過三十個座位，所以早一點來可以拿到位置的機率是很高的。
一進門就看到一個可愛的櫃檯，羽釜造型也太討喜了！
空間比想像中大很多耶！座位數也不少，不過現場實際的燈光並沒有照片這麼亮，主要是靠牆壁的的藏燈，而天花板的頂燈又是間接照明，和吊燈亮度都不太夠也偏黃，所以這天拍食物有點難度，拍完真的是不甚滿意啊...，哭哭。
很有feel的鎢絲燈，但亮度實在太不足了，真的是看水的~，哈。
店內的布置算是很簡潔，主要集中在這個大壁櫃，展示了一些漂亮的日式碗盤。
快快來看精肉食堂的菜單吧！這裡還是以牛肉料理為主，有炭火燒牛排丼、江戶前牛煮丼、明治牛鍋丼和炭火燒骨付沙朗牛排，豬肉有太火燒黑豚丼，雞肉有炭火燒親子丼和炭火燒骨付地雞腿排。
餐點有分單點和御膳(套餐)，御膳會多了前菜三品、沙拉和湯。
精肉食堂有低消限制，每人須點一份主餐，十二歲以下孩童可免低消。我們點了一份炭火燒牛排丼、炭火燒黑豚丼和炭火燒親子丼，其中一份選擇了御膳。
桌上有提供熱茶、洋蔥鹽、七味粉和黑胡椒。
桌面擺放就和空間一樣，整個感覺很簡潔舒服。
兒童餐具很可愛！可見我還是有少女心的~！哈哈。
率先送上來的是御膳的前菜三品，這是會不定期更換的。
↓涼拌通心粉，稍微甜甜的醬還不錯，不過通心粉口感有點粉我不喜歡，就不是像平常吃通心粉那種QQ的感覺。
↓柴魚秋葵，就是秋葵，哈哈。
↓咖哩銀芽，咖哩味沒有很明顯，涼涼的很順口。
↓炭火燒親子丼，這是點給小孩子吃的，所以點餐時特別請廚房要做雞蛋全熟。
肉品用的是黑羽土雞腿和雞胸肉，用龍眼炭火燒炙，再淋上專用醬汁。
不過這炭燒的感覺和我想像不一樣，整個表面也太美了，我自己去吃燒烤都馬烤得這邊黑那邊黑的！哈哈！可能是間接燒炙吧！不然的話技術也太好了！肉質吃起來很有嚼勁，大概是用土雞肉的關係，我自己是喜歡嫩一點的口感，醬汁甜鹹適中，飯偏濕潤。
↓炭火燒黑豚丼，三大片肉鋪在白飯上，看到這一碗的時候覺得超妙的，整個很可愛有沒有，毛豆是哪招？我愛毛豆。
肉品用的是聽音樂長大的自然完熟240日的森野黑豚梅花厚片，從正面就能看得出來肉片真的蠻厚的，和一般薄的燒肉片感覺完全不同。
雖然說是梅花肉片油花比較多一點點，但口感很有嚼勁，味道則是帶有薑汁的感覺，比炭火燒烤的香氣明顯一點。
↓炭火燒牛排丼，這一份是御膳，前菜三品一開始已經送上來了，隨主餐送上桌的還有沙拉和湯。
沙拉附的是清爽的和風醬，味噌湯裡面的肉片不少，但口感真的是太乾了，咬完覺得累累的。
牛排肉片撲滿整碗飯，服務人員在點餐時有說明是五分熟，如果不敢吃太生的話應該還可以調整。
佳佳在拍照的時候我都不敢多看一眼，超怕自己衝動就直接開吃的啊！而且店內燈光真的太難拍了，佳佳拍好久，五分熟的熟度，牛排滲出肉汁，眼角餘光一直喵到它們在向我招手，真的忍得很辛苦耶！等到要吃的時候都快涼了...。
肉品用的是CH無骨牛小排，還蠻鮮甜的，五分熟超剛好，吃起來很嫩又多汁，好喜歡！雖然已經放到涼了，還是好好吃！
肉的份量也不少，大口大口吃肉超級滿足！再來一整份牛排肉我也可以吃光光！
我真的無法抵擋牛小排的魅力耶！太喜歡這種油花滿滿的肉了！配上蔥絲、海苔各有滋味，但我最愛的是用洋蔥鹽，最簡單的鹽味牛排最美味，但是沒有提供醬料碟是比較麻煩一點，就要直接灑在牛排上。
白飯的醬汁我覺得有點多，我本來就不是熱愛醬汁的人，加上牛小排炙燒後的肉汁不少，都流到下面去了，吃到後來會比較膩，但膩的是飯不是肉喔~！哈哈。
總結時間來囉！我覺得這次點了牛、豬、雞各一份，牛肉的表現遠比豬和雞好很多，因為這種比較有嚼勁的肉質實在不是我的菜，但佳佳不吃牛，這次來只點了一份牛料理，可惜！超想再來嚐嚐他們的牛排，以及可以不要拍照讓我吃到燒燙燙的牛肉啊！鯨吞燒‧精肉食堂：FACEBOOK粉絲專頁
台南市海安路三段47號 (靠近海安路臨安路口、江水號隔壁幾間)
06-2221212
營業時間 11：30~21：30 (最後點餐21：00)
