無情的刀削麵機器「一品山西刀削麵之家」，牛肉麵跟牛肉捲餅都很頂 (Yipin Shanxi Sliced ​​Noodle House)

台北天母美食刀削麵《一品山西刀削麵之家》店面外觀就是簡單招牌不是很顯眼，營業時間分別是中午10:30–14:00，以及晚上17:00–20:30，下午會有休息時間，可別撲空了。 《一品山西刀削麵之家》用餐環境寬敞，有方桌也有圓桌，牆面上有許多簽名，進到店裡頭內用就是自己找空位入座，桌面上都會有菜單劃單點餐，店內也有洗手間很乾淨。 《一品山西刀削麵之家》看到刀削麵，通常都能看到刀削，以前大多是手工刀削為主，現在則是用機器來取代，這裡就能看到刀削麵機器人在現場刀削麵條，速度很快確實很有

位於民生西路的一品山西刀削麵，在 大稻埕 一帶經營近九年時間，老闆以粉心製作麵糰，經過削、飛、翻、滾等技法，麵條呈現長短厚薄恰到好處的黃金比例，呈現口感Q彈有嚼勁的刀削麵條。

台北市士林區天母的【一品山西刀削麵之家】，創立於1998年，至今已飄香快要30個年頭，許多天母在地人都會攜家帶眷來此用餐，熱門餐期生意總人潮滿滿，店內的刀削麵機器人很酷又很特別，推薦牛肉捲餅與番茄牛肉麵，美味好吃又十足涮嘴，附近設有收費 ...

整體來說，「一品山西刀削麵之家」的酸辣湯餃還挺美味的，湯頭夠酸，配料夠多，只不過，單點似乎比較划算，因為水餃一顆$5，酸辣湯$30，但PEKO這碗$90。

1998年開業的【一品山西刀削麵之家】，是不少天母人從小吃到大的味道。 每到尖峰時段人潮滿滿，帶著家人一起用餐是常態。 現場還能看到刀削麵機器人表演，既新奇又有趣。 此次用餐，牛肉捲餅表現亮眼，番茄牛肉麵也清甜爽口，推薦給大家。

《一品山西刀削麵之家》 菜單主打各式刀削麵料理，牛肉捲餅、水餃、小籠湯包等麵點據說也很好吃 午餐晚餐用餐尖峰時段生意很好，建議要早點來或是選擇離峰時段，才不會因為客滿要現場候位唷

天母美食推薦「一品山西刀削麵之家」從士林到天母覓食都會經過「一品山西刀削麵之家」，晚上生意超好，每次都客滿，連天母在地人也推薦的美食，吃過一次覺得好吃。