必比登推介鮮蚵饗宴│台南美食必吃│七股養蚵園家蚵嗲【非凡大探索】2024.01.28

七股，位於舊台南縣的沿海地區，由於曾文溪多次改道，產生七股潟湖獨特的地理景觀，當地人稱為「內海仔」。 這種自然的屏障，阻擋了來自海上不穩定氣候因素，讓七股擁有養蚵的絕佳環境，孕育了許多養蚵人家。 在這充盈著海味的七股漁村中，隨處可見低矮的三合院旁，有著成堆如白色小山丘的蚵殼。 門前有老年婦人坐著矮凳子，身邊放著整簍滿滿的帶殼蚵仔。 只見她們一手戴著粗麻手套，一手撬開新鮮的蚵殼，將裡頭的蚵仔小心地取出置於水裡，等著稍晚大盤商來收貨。 稱自己為「蚵男」的黃翊誠，今年剛滿三十歲。 從台北返鄉回到七股，至少已經有

會來他們家蚵田，其實是因為有次在FB上跟蚵男聊天，我實在很好奇年紀跟我相仿的他，為什麼會有這樣的勇氣跟決心回到七股這樣的小漁村?

您想知道七股烤蚵吃到飽哪家最值得一試？ 本文透過紅黑榜精選龍門客棧、蚵男鮮蚵本舖等多家店家評比，列出必訪與避雷名單，搭配Q&A快問快答解決常見疑問，讓您輕鬆掌握最佳吃到飽攻略！

為了一圓爸爸的餐廳夢 台南七股「蚵男」黃翊誠 從台大研究所休學返鄉養蚵賣蚵 獨特的「蚵仔飯」是店內人氣招牌!

七股，位於舊臺南縣的沿海地區，由於曾文溪多次改道，產生七股潟湖獨特的地理景觀，當地人稱為「內海仔」。 這種自然的屏障，阻擋了來自海上不穩定氣候因素，讓七股擁有養蚵的絕佳環境，孕育了許多養蚵人家。

黃翊誠認為，七股沿海水質乾淨，連黑面琵鷺都來棲息，蚵仔滋味鮮美，但多數民眾只知道嘉義東石蚵仔，於是他替自己取了「蚵男」外號，開始在網路行銷七股蚵仔，甚至還跑遍夜市販售，希望把餅做大，讓所有七股蚵農都受惠。