頂尖廚師生活+ 烤牡蠣

怎樣料理才能兼顧衛生，每天都在摸海鮮，經營燒烤店的藝人林道遠報你知，像蛤蜊一定要弄乾淨，吐沙4~5小時。烤鮮蚵更是有訣竅，不是開殼就可以吃。

布袋新鮮帶殼鮮蚵牡蠣蚵仔，中秋烤肉、民宿包棟烤肉不可或缺- 【下單注意事項】 一、請提前3天下單，山區、偏鄉地區請提前7天下單(不包含非工作日)。

浮棚式的牡蠣又可分為延繩吊和垂直吊，前者是用粗繩水平連接保麗龍浮球，再延粗繩下方掛上好幾串蚵殼，澎湖即是用這種方法。 後者則多半是用竹子搭成格子 ...

肥滋滋、爆水的蚵仔在烤盤上，光看就讓人流口水。一整排烤鮮蚵，來到嘉義東石產地，隨處可見中秋烤肉不可缺少的食材，青蚵仔嫂動起來，忙著剝蚵。