台南經典素炒鱔魚意麵???? ｜乾炒版的鮮味與美味｜北漂族的家鄉味｜素食 全素 純素 Vegan｜PY素食料理DIY

這次去臺南玩入住康橋商旅，附近好多小吃，像是這家八三意麵就列入這次必吃清單之一，評價很高，賣的就是鱔魚意麵，來到台南，不來吃個幾家鱔魚意麵怎麼行！

【金門高粱飄香料理】乾炒鱔魚意麵 台南名小吃，鱔魚炒意麵，有分乾炒與勾芡兩種，這次我用乾炒的方法~^^ 加上金門高粱酒提香，鱔魚的味道更鮮了。

另一樣鱔魚來拉～，我其實也是第一次單純的炒鱔魚，以往我都是吃乾炒的鱔魚意麵，不論單炒還是有配麵，這鱔魚炒功了得，十分入味還保有脆度，新鮮無腥味，一樣熱炒鍋氣十足，調味也跟乾炒一樣，只差那麵體而已！

真的太想要吃 鱔魚意麵 了，網友介紹我來這一家《阿明炒鱔魚》，這家 國父紀念館美食 不僅味道真的很不錯之外，而且居然還有販賣乾炒鱔魚意麵，重點是味道真的有夠威，完全讓人一解鄉愁，重點是價錢在台北這種地方也是相當合理，沒有特別拉抬價錢，我 ...

台南美食真的是臥虎藏龍，常常一個轉角、一個不起眼的小店，卻都是營業多年、經得起考驗的老店；康樂街也有不少美食小吃，「南興鱔魚意麵」有著不少熟客，像是 乾炒鱔魚意麵 、 生炒花枝 、 麻油腰只 都很受歡迎唷～

台南不愧是美食之都，其中鱔魚意麵更是代表性的小吃之一，在永樂市場內，有一間屹立超過50年的老字號店家—「福昇小食鱔魚意麵」，這裡的鱔魚意麵以現點現炒的方式，搭配獨門醬汁與Q彈的意麵，成為在地人和觀光客必訪的美食之一，特別是 ...