伯爵紅茶貝果食譜 How to make Earl Grey Tea Bagels?

市面上的伯爵茶多半以阿薩姆、錫蘭或大吉嶺紅茶為基底，這些紅茶本身就帶有不同的風味個性，例如麥芽香、木質感或淡淡蜜香。

伯爵紅茶使用佛手柑薰香，帶有強烈的柑橘類香氣，茶味較重；大正紅茶則是古早味紅茶，風味滑順，帶有麥香、決明子或淡淡的香草香氣。

迷客夏的三種紅茶拿鐵都喝過 各有支持者，喝的出差別 但不太會形容那種味道，店員是說，伯爵是佛手柑果香的英式紅茶，大正是古早味紅茶，娜杯是焦糖香氣的紅茶，個人是偏愛伯爵，但身邊朋友卻說伯爵喝起來像清潔劑 - 迷客夏,飲料

伯爵茶的基底是紅茶，不管是錫蘭紅茶還是阿薩姆紅茶都適合，根據歷史推測最早可能是使用中國正山小種當作基底，而後才延伸出不同的配方，且被各家品牌作為獨門招牌茶秘方。

伯爵茶因獨特的佛手柑香氣使其在茶飲和烘焙中都有廣泛的應用，像是伯爵奶茶、伯爵紅茶蛋糕、伯爵紅茶餅乾...。 不只如此，也有許多香氛會以伯爵茶為基底，散發清新、柑橘和花香的香氣，帶來放鬆舒適的氛圍。

你是不是也曾像我一樣，在咖啡館或超市的茶葉區，望著「伯爵茶」三個字，心裡忍不住嘀咕： 伯爵茶什麼味道啊？ 它是花香、果香，還是帶點神秘的異國情調？ 這個問題，我跟你保證，絕對不是只有你一個人好奇過喔！