00596短篇【現金流與資產配置：浴室裝修也要算進風險】2025年11月27日

營養師介紹薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等6大冬天進補湯品，並且分享適用族群、食譜作法，幫助大家找出最合適的冬天進補方式，調養生息迎新春。

食補方面可多選用羊肉、牛肉、雞腿、排骨、腰子，加入韭菜、青蔥、薑片、胡椒、麻油、辣椒、蒜頭或洋蔥等辛溫佐料；藥補方面則可以再搭配，像是花旗參、黨參、高麗參、黃耆、肉桂、桂枝、當歸、川芎或杜仲等，冬令進補來碗熱湯，暖心又暖胃。

如果是體質燥熱或有慢性疾病，記得先諮詢中醫師或專業人士了解自己的體質，再選擇適合的進補方式。 以下是 5 個小訣竅， 讓人安心進補不補過頭。

所以，秋冬進補不是迷信，是老祖宗因應時節與身體的變化，流傳下來的養生智慧，對於忙碌、壓力大的現代人來說，是更需要的養生調理方式。 很多人問我：「醫師，冬令進補到底該怎麼吃？ 」我的建議很簡單——要吃得對、補得巧，要吃得均衡、挑選合宜的食材，並依照體質與季節調整。 以下提供幾個方向，可以讓大家作為日常飲食參考： 秋冬天氣偏乾，許多人會覺得喉嚨乾、皮膚容易缺水。 此時可以選擇偏滋潤的食材，例如： 腸胃功能穩定，飲食才更能被身體善用。 建議搭配一些口感溫和、易於消化的食材： 進補並不是「

冬令進補時節到來，透過正確的進補方式，其實可以調養身體、增強免疫力，補充身體所需的能量，不過在冬令進補前，中醫師也建議大家先了解 ...

立冬將至，象徵著冬季的開始，許多民眾習慣進行「補冬」來強身健體、增強免疫力。 常見補品有燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨、十全大補湯等。 不過，衛生福利部草屯療養院營養師柯秋凉提醒，在營養豐富的現代，再進補高油脂、高熱量補品，怕的是補出肥胖，遠離健康。 柯秋凉營養師表示，進補還是要依據個人健康狀況調整，才能達到「補對不補過」的效果，有些慢性疾病如高血壓、糖尿病、腎臟病及心血管疾病者等，要注意鹽分、膽固醇、飽和油脂，也要注意補品中勿加入大量酒精，才能吃得健康又安心。 柯秋凉營養師分享，進補應掌握「三大原則」

立冬之後天氣變寒冷，人體開始進入閉藏階段，而冬天進補，是為來年增強體質、儲備能量的好時節，但立冬進補並非一味進補，而是應該全面性的考慮，依照個人需求來調養適合的食材與補法，並秉持下列三個原則，才能達到補而不燥的效果。