阿肌師廚房~【冬瓜排骨酥湯】

將步驟1炸好的排骨酥和步驟2的冬瓜切塊一起放入鍋內加水3000ml，電鍋外鍋2杯水將整鍋食材放入電鍋內，蓋上鍋蓋按下開關開始燉煮，待開關跳起後不掀蓋再續燜15分鐘，最後再加入適量的鹽、胡椒粉調味放入香菜，好好喝的冬瓜排骨酥湯來囉！

因排骨酥已經有油味與鹹味，因此回鍋做料理不必過多的調味，剩餘排骨酥放入烤箱加熱後，加些椒鹽、番茄醬等，就是一道可口的佳肴，也可添加蔬菜、醬汁或水煮成湯品或拌炒，需注意的是，剩餘的排骨酥再次回鍋炸或加熱的時間不宜過久、溫度 ...

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【電鍋出好菜】冬瓜排骨酥湯 『這道大概就是成功率99%，剩下那一趴就是你不會用電鍋』 全部材料通通加進去！ 等待開關跳起來就完成!! 有時候來點濃郁系排骨酥湯真的很不錯 買海鮮這裡買???? https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb???? https://bit.ly/47aaD9R

這篇冬瓜排骨酥湯做法文章詳細解析從選材到烹飪的每一步，包含材料清單、步驟圖解、小貼士和常見問答，讓你輕鬆做出道地台灣味。

它的烹煮步驟大致可歸納為： 先將排骨醃製、裹粉後炸成排骨酥，接著將處理好的冬瓜與炸好的排骨酥一同放入鍋中，加入足量的水或高湯，以中小火慢燉，待冬瓜軟爛、湯頭入味後，再進行最後的調味。