古法鹹湯圓作法

經典的紅白湯圓食譜料理，冬至、喜事吃湯圓都好有氣氛，老是得不到紅白湯圓製作要領的人，以上湯圓食譜做法與重點技巧，今年冬至就試試從頭挑戰紅白湯圓吧！

最齊全的家常 冬至紅白湯圓 料理食譜！

市場上會在這個時候，出現很多茼蒿，相信冬至，大家一定有也很多不同的過法，而我們的習慣就是吃湯圓，鹹湯圓的口味就是和大家熟知的客家鹹湯圓一樣，每年這時候回味一次這個經典的美味，已然成為必要的儀式。

近年，湯圓口味多樣，除了傳統的芝麻、花生、鮮肉以外，還多了抹茶、布丁、流沙、提拉米蘇……等，令民眾每到冬至便引頸期盼會推出什麼新口味，本文除了教學一般湯圓煮法，還加碼其他創意湯圓做法食譜。

這篇懶人包將公開新手也能零失敗的 免燙麵湯圓 秘訣，以及經典流沙 湯圓內餡做法 （芝麻與花生）。

Ufood 特別整理出 5 個冬至湯圓做法與湯圓皮的秘訣，讓你在家輕鬆完成。 無論是 芝麻湯圓、花生湯圓、紅豆湯圓，都能依照喜好加入餡料，做出香甜爆汁的口感。 今個冬至，不妨跟著湯圓食譜，親手製作一碗熱騰騰的湯圓，與家人共享團圓的溫暖滋味。

2024 年冬至日期是 12 月 21 日（六）。 冬至祭拜神明、祖先、地基主要準備、注意哪些事項呢？ 湯圓怎麼煮？ 以下分享客家鹹湯圓、甜湯圓、紅白湯圓、小湯圓、芝麻湯圓、花生湯圓、冷凍湯圓的煮法。