鹹豬肉｜醃豬肉｜客家鹹豬肉｜蒜香鹹豬肉｜黑胡椒鹹豬肉｜年菜必備

鹹豬肉料理怎麼做？ 愛料理精選10333篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鮮蝦/照燒豬肉洋蔥圈、白醋炒豆皮豬肉片、番茄咖喱豬肉～超下飯、lanni 香菜肉末炒蛋。 以及蔥爆豬肉、鹹豬肉、豬肉片等相關料理做法。 一起來做好吃的鹹豬肉料理吧！

好吃的祖傳醃漬料理失傳太可惜，特此分享令人難忘滋味"祖傳秘製鹹豬肉" (甘醇味美不死鹹、好吃順口、口齒留香)，期盼合您口味！

鹹豬肉不但是平常下飯的好料理更是年節端得上桌的年菜作法簡單鹹香入味，可多做一些冷凍保存想吃時解凍加熱非常方便呢. 食材. 料理步驟. 步驟 1： 如圖. 步驟 2： 用手將食鹽仔細均勻搓揉，撒在五花豬肉條兩面。 步驟 3： 將豬肉條放至保鮮袋中，加入蒜末、黑胡椒粗粒混合均勻；包裝封口後，放入冰箱冷藏3天入味。 步驟 4： 鹹豬肉從冰箱取出後回復室溫，再放入已預熱160℃烤箱中，烘烤20分鐘後取出置涼。 (烘烤時可翻面)※ 烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定。 步驟 5： 切片盛盤即完成。

許多人以為製作鹹豬肉工序繁複，但其實只要掌握了香料比例和醃製的關鍵，在家裡也能輕鬆複製出那令人懷唸的古早味。

1.準備漂亮的五花肉 這邊指的漂亮是因為豬五花有分段， 有一頭是肥肉比較容易像控肉那樣口感鬆散的， 一頭是我們烤肉做鹹豬肉適合的緊實些的， 所以買之前可以跟攤主講一下你要做的料理請她切適合的部位。