札幌車站｜美食攻略｜拉麵共和國

來到旭川有兩家拉麵店一定要來吃，一家是山頭火拉麵， 另一家就是開業超過四十年，而且曾經名列米其林北海道推薦指南

其實旭川拉麵村不是真的一個村，它是一個複合式商圈，除了聚集了9間拉麵和1間冰淇淋品牌之外，附近還有Uniqlo、GU和大創可以逛。

梅光軒拉麵是一間獲米其林指南推薦的北海道必吃日式拉麵，目前在台灣有四間分店，梅光軒拉麵最大的特色是它們的W湯頭，以豬骨和雞骨為主的「動物系」素材，搭上昆布及小魚等「海洋系」素材，混合熬成W湯頭，喝起來味道濃郁、且有層次的香味中，帶有 ...

所以如今北海道的拉麵店普遍都會有醬油、味噌和鹽味三種基本口味，梅光軒也是一樣，其他就是配料上的不同（例如野菜醬油拉麵、野菜味噌拉麵、野菜鹽味拉麵），而醬油、味噌奶油玉米拉麵則是只有北海道才有的口味，值得嘗試唷！

以拉麵這道平民美食為靈感，將其比擬為松竹梅中的「梅」，並寄予「讓梅綻放光芒」的願景而開業。 至今五十年，始終秉持著當初的初心，梅光軒已成為旭川的代表性拉麵店，堅持為顧客奉上每一碗美味。

這家店位於旭川的拉麵村，梅光軒是這裏買賣最好的店面，這裏的醬油拉麵有一點咸，但是料很足，個人還是最喜歡他家的奶油玉米醬油拉麵，玉米特別甜。