南部粽與北部粽的差異在哪？肉粽食譜與做法步驟教學

2023年4月14日 — 在做法方面，北部粽會先炒米飯和醬料至半熟，再加入餡料蒸煮至全熟，這樣可以突顯醬料的香氣和粽子的口感。南部粽則先將餡料爆炒至全熟，再把餡料包在生米 ...

2023年6月14日 — 將五花肉切成條片狀肉條、蝦米先泡15分鐘、魷魚切條狀後泡20分鐘做為準備。 · 用油蔥乾將油爆香，把蝦米先放入炒香，接著再將五花肉加入翻炒至收乾、再依序 ...

1.將粽子放入電鍋，外鍋放入1杯水，切入蒸煮。 2.蒸好後，悶20~30分鐘，即可品嘗。 3.若當天沒有要吃完，從鍋中取出後，掛架子上，瀝乾水分，並徹底放涼後，用袋子包緊，可 ...

北部粽以「蒸」為主要製作方法－將糯米以及餡料炒香後包入粽葉內蒸熟，味道鹹香不用淋醬或是搭配甜辣醬，口感粒粒分明似油飯，也因此北部粽常被戲稱只是把油飯包入粽葉 ...

2023年6月13日 — 南部粽的做法追求料多實在，與北部粽最大的不同，在於南部粽會先將餡料炒熟後，再和生糯米一起包進去粽葉裡，再放進水裡煮到熟。南部粽的餡料豐富，通常 ...

北部粽料理怎麼做？愛料理精選36篇簡易食譜做法與步驟，有最新的溫媽媽祖傳北部粽、素粽(純素&蛋奶素)-北部粽、肉粽-北部、南部粽、北部粽不一樣？第一次包粽子就上手 ...