《老吳料理研究所》你知道薑母鴨的秘訣嗎？讓家裡的鴨肉更嫩！

霸味薑母鴨 (景平店)，位於新北市中和區，是一間台灣餐廳 。 Google評分：4.1、評論數：746，價格約為$200-800。

台灣人有 「補冬」 傳統，一般深信透過藥膳食補如老薑、當歸、人參等活血活脈，溫暖冬天末梢神經手腳冰冷的「冰棒」一族，是故入冬寒流來襲，就能看到街邊巷尾門庭若市的麻油雞、羊肉爐，以及台灣人最愛的補冬聖品 「薑母鴨」。

這家店位於 捷運南勢角站 附近，店家位於路口中油加油站的隔壁，現今從早期一家店開設到兩個店面，而且越晚生意越好。 在門口有人專門在起火燒炭，這也是讓 薑母鴨 變的更好吃的一大重點，除了炭木的火氣讓味道更香之外，還有恆溫提鮮的作用。 當天用餐時雖非假日，但生意也還真是好，現場除了有電影播放各座位的即時現況，還有麥克風播音點菜及結帳～這也是因為兩店相隔一段距離之故。 冷凍櫃裡的飲料看起來還好，不過一般來此嚐 薑母鴨 的人有些會喝酒吧！ Wisely要提醒各位朋友，喝酒不開車安全才會有保障。 最近菜價真的不便宜

帝王食補紅面薑母鴨（南勢角店）位於中和區南勢角捷運站附近，以紅面薑母鴨聞名。 店主選用優質紅面番鴨，搭配特製薑母湯底，溫醇濃郁，驅寒暖身。

除了吃火鍋還可選擇對身體有益的薑母鴨，遵循古法熬煮的薑母鴨將麻油的獨特香味整個提香出來，聞到身體就暖和起來。 再加入店家自製的鴨肉小丸子、鴨肉水晶餃，滿滿的一鍋看起來就很滿足，店家還提供陳香麵線…等，讓妳在等食物熟之於還可以先填個胃。