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蒜蓉豆豉南瓜蒸排骨：今次呢個食譜真係極容易整，睇片就知原來可以咁簡單，蒸完出來d南瓜好甜， 排骨鬆軟多汁，用來餸飯必選 又要再講多次，不得不讚蒸氣焗爐真係好方便，除了烤焗外、其實蒸煮、或混合蒸焗都可以做到。

最齊全的家常 南瓜蒸排骨 料理食譜！

排骨建議選里肌部位，比較沒有筋。 南瓜去皮去籽，切成小塊，鋪在容器中，撒少許鹽。 將醃好的排骨平鋪在南瓜上，放入電鍋或蒸鍋蒸35分鐘，確認熟透後起鍋，撒上蔥花即完成。

· 先將排骨洗淨印乾，然後用醃料醃30分鐘。 · 將 南瓜 洗淨去皮刮籽，切片至約1-1.5cm厚度，然後切塊。 · 先把 南瓜 塊舖平於碟面，然後再放上醃好的排骨。 （排骨不要推疊）。 · 放入滾水隔水蒸20分鐘。 · 最後放上 蔥 花點綴！ 美味的 南瓜 蒸排骨 ...

清爽好吃的清蒸料理，整顆栗子南瓜用來當蒸盅，放入醃過的小排骨，蒸好後撒上蔥花，加塊小辣椒做裝飾，就是一道很完整的正餐料理喔～ 也歡...

这应该算是一道很简单的家常菜，但是要做好，做到排骨脱骨易嚼，南瓜保持完整但绵软又比较难，需要对排骨大小南瓜大小等控制好，再控制好蒸制时长才行。

一個人在家，想不到做甚麼小菜的時候，都會煮這道南瓜蒸排骨來吃。 原因很簡單，真的不難煮，只消把材料醃好、蒸熟就行，無需下油，減輕事後清理廚房