印度飛餅和沙巴飲料，乾淨又衛生的傳奇｜食事史館

因為廣大的地理面貌，印度菜有多種口味──數世紀以來，外來者的入侵為印度帶進了各種料理類型，例如蒙兀兒雞（Mughlai Chicken）。 蒙兀兒是來自中亞，統治印度 ...

在印度不僅人種多、語言多，信奉的宗教也多，因此餐廳為求統一，大多都以素食料理為主。也因為宗教的關係，印度的素食傳統歷史悠久，現在風靡西方的素食主義思潮，起源就是在印度 ...

印度料理以其豐富多彩的口味和香料組合而聞名於世，每個地區都有其獨特的烹飪技術和特色食材。探索印度的文化不僅僅是一場視覺盛宴，更是一場美食之旅。無論 ...

依歷史及地理因素區分，西印度菜可大致分成三個地區，馬哈拉施特拉邦(Maharashtra)、古吉拉特邦(Gujarat) 及果亞邦(Goa)。 馬哈拉施特拉邦靠海，料理中常見 ...

印度堪稱素食天堂，調查指出，印度人口有30%為素食主義者，並擁有悠久且多元的烹飪歷史，一些食譜甚至可追溯至數百年前；印度料理依特色可分成北部、南部、 ...

評分 4.5 (1) 書名：印度美食史：盛宴與齋戒的國度，原文名稱：Feast and Fasts：A history of food in India，語言：繁體中文，ISBN：9786269609611，頁數：352，出版社：天培，作者：珂琳．泰勒．

評分 4.4 (132) · 你不知道的小歷史｜咖哩到底從哪來？ 很多人以為咖哩是日本發明的，其實它的故鄉是在印度 ！ 早在西元前2500年，印度人就開始用香料燉煮各種食材 ，這也被視 ...

有一部Netflix/Amazon Prime 的紀錄片，追溯了印度不同地區和文化的各種印度菜餚的歷史。它叫做「Raja, Rasoi Aur Anya Kahaniyaan」。我覺得這是一部非常 ...

印度料理是由印度次大陸原生各種傳統及地方性料理組成的。視乎氣候、土地、文化和族群的不同，其內容形式多變，常用當地的調料和藥材蔬果。印度料理亦深受次大陸以印度教 ...