????酥脆2種口味|簡易平底鑊印度煎餅|不需搓粉

你是不是也在夜市、南洋料理餐廳，看到師傅甩得跟魔術一樣的印度煎餅，外皮酥脆、內層Q彈，一口咬下還能拉絲？ 別以為這是高難度料理，今天就教你 3大必學秘訣，新手也能輕鬆煎出層層分明、金黃誘人的Roti prata 印度煎餅！

此食譜靈感來自印度小吃pudla (cheela).用印度去皮黑小豆代替鷹嘴豆粉. 因食材豆為主營養香氣些足夠,可享受與咖哩不同印度好滋味啊~.

最齊全的家常 印度 煎饼 料理食譜！

印度煎餅再加上印度拉茶簡直是完美的組合，也是馬來西亞路邊攤（mamak檔）的招牌食譜.。

放一大茶匙的白蘭他（Planta) 放一茶匙煉奶，印度煎餅香脆柔軟就靠它了 現在把全部材料混合成不粘手光滑的麵糰即可。 最後把麵糰搓成像下面球狀，並在上方塗上一層白蘭他 蓋好保鮮膜靜置6小時或隔夜。 要煎之前10分鐘前取出。