米其林推薦$37高雄冠軍肉燥飯！台中水湳市場「噴汁炸雞」出攤即秒殺《銅板美食呷透透》

台中太平美食《原味鴨肉飯》，位於台中太平中山路上，同事專門向我介紹他大學時期常吃的一間店，他有特別交代我這間店第一次去可能要稍微注意一下，不然會找不到，果真他居然藏在一個建材行底下，如果沒有看Google地圖或是特別交代還真的會錯過，他主推一定要喝店家的鴨湯或是下水湯，我 ...

惠來鴨肉飯位於台中五權五街上，距離美術園道不遠，賣的品項選擇性很多，有鍋燒、湯麵、飯、湯品、粥、小菜，另外有菜單上沒有的隱藏版鴨肉飯便當，鴨肉份量給很足夠，皮Q肉嫩，配菜也好吃，營業時間中間沒有休息。

鴻門鴨肉飯 - 美食節目介紹過的沙鹿超狂爆量鴨肉飯，鴨肉軟嫩不柴，份量給好給滿，當歸湯也好好喝，內用還有免費烏梅汁讓你喝。

在地55年老店「北港王」近日被網友錯認洗負評，發文希望大家能收回不實評論，許多饕客也跳出來力挺北港王是台中最好吃的小吃店家之一，「從北港來的正宗口味，擁有獨有的黃色鴨皮和軟嫩不柴的鴨肉，長時間熬出來的鴨肉湯不加中藥就非常清甜爽口，鴨肉飯的肉也切得較細緻」、「最愛鴨肉飯配鴨腸湯，胃口好再來一盤鴨胗超滿足」，還有人大推老闆會主動詢問是否要加湯，服務態度相當好。 北港王是開業55年的在地老店，網友推薦切盤鴨肉很肥嫩、鴨肉飯請老闆多淋點滷汁更下飯。 （圖／截自店家粉專）

鴨肉飯內的鴨肉是選用嘉義現宰的溫體鴨肉，會再淋上些許的鴨油，還有醃蘿蔔及花生米做搭配。 鴨肉有經過當歸湯頭煮過，配上鴨油拌勻後再吃有帶點淡淡香氣，醬汁沒有淋很多下面的米飯會稍微乾了點。 老闆娘就像不怕燙似的，將雙手直接放入攪拌!料理看起來是有點光亮亮、油膩膩的，左邊是素食油飯，右後方則是鴨肉油飯，賣的時候是趁重量的，可以直接跟老闆娘說要買多少元。 鴨肉油飯中有薑片、鴨肉跟一些麻油這樣，麻油味比較淡些，鴨肉都是沒有骨頭的，肉質咬起來口感好，米飯QQ的~ 鴨肉飯長這樣，味道也是有些偏淡，剛好我個人是吃重口味的

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