道地上海口味生煎包│台中美食必吃│滬舍餘味│【非凡大探索】2022.10.09

滬舍餘味餐館是台中知名的上海小吃餐廳，以高品質的生煎包、小籠包獲得好評，並連續多年獲得米其林必比登推薦。 滬舍餘味餐館位於台中公益路上，最近的台中捷運站是水安宮站，但需20分鐘左右的步行時間。 餐廳是在2009年由中醫師張駿先生創立。 張駿先生在上海出生，外公是位點心師傅；長大後，因為懷念外公做的生煎包，索性就自己來做，並逐漸做出口碑，自2020年至今已經連續5年蟬聯米其林必比登推薦。 餐廳裝潢混合了中式傳統紅色窗花以及現代黑灰白的簡約風格；內部座位不多，約可容納30人，尖峰時段需要排隊。 滬舍餘味餐館的

連續五年獲得米其林必比登推薦的滬舍餘味，主打爆汁鮮肉生煎包，可混搭雪菜香氣濃郁不已的翡翠生煎，一份五顆200元，也有小籠包以及各種上海小點可選擇，這裡也可以說得上公益路排隊小吃。

滬舍餘味背後也是有一小段創業故事，是由一位來自上海的中醫師創立，因為從小到大吃外公大廚做的上海點心，結果來台灣一直找不到記憶中的味道，思鄉心切下，決定自己研究最接近外公味道的生煎包。 滬舍餘味內部不大，屬於狹長型，可以理解用餐時間會需要等，不過生煎包也算是翻桌率蠻快的食物。 畫好菜單後，要前往櫃台結帳，如果像我一樣使用高鐵聯票的方案，就先畫好菜單，再出示 kkday 的QRcode 給工作人員核銷。 這是我 kkday 搭配的方案，包含一籠小籠包 (8顆)、一碗油豆腐細粉鴨血湯。 等於訂高鐵送以上餐點，超

《滬舍餘味》 菜單推薦必點鮮肉生煎包、翡翠生煎包，小籠包、油豆腐細粉的味道也很不錯 連續好幾年都有獲得米其林必比登推薦，連美食節目非凡大探索都曾採訪報導過，可說實力評價都很好

滬舍餘味販售著道地的上海味生煎包聞名，自從食尚玩家報導過、又榮登2020米其林必比登推薦後，如今也是台中必吃的排隊美食之一，雖然有時候品質不穩定，但飄兒這天用餐，生煎包酥脆無比還會噴汁，就在這裡跟大家分享這次的用餐心得和菜單吧！

《滬舍餘味》 鮮肉生煎包小份的5顆，生煎包外皮煎到酥脆，裡面也是大噴汁，不用沾醬就很有味道，整體吃起來很驚艷呢。