阿水獅

本店所推出的豬腳仍延用我國古代員外滷肉專用之 [狗姆鍋]，加上獨特配方滷出不油膩、香Q可口、入口即化、老少咸宜的豬腳。

搭乘火車至台中站，出站後，接自由路直行，店家就位於中山公園對面。

阿水獅豬腳大王位於台中中區的公園路，創立於1979年，是台中超過40年的豬腳老店，鄰近東協廣場和台中公園，在台中西屯和新北永和都有分店。

今天點了豬排麵線、豬腳半中半蹄，白菜魯、蛤蜊排骨湯，吃得非常飽. 豬排麵線，我第一次吃到，有點像是一般的豬腳麵線換成豬排的概念. 豬排有先炸過再滷，因遵循古法熬製的滷汁，所以口感還滿古早味的，鹹香不死鹹，味道偏甘甜，因為醬汁很多，所以麵線要趕快吃掉，要不然吸飽湯汁的麵線會稍微鹹一點. 雖說豬腳半中半蹄一份要90元，感覺好像平民便當的費用，但吃起來真的入口即化，滿滿膠質不油膩，是真的滿好吃的，而且完全沒有肉腥味，這點很加份. 蛤蜊排骨湯，口感清淡，中規中舉，若覺得豬腳比重口味，飯後來一碗還挺解膩的. 白菜魯

簡介 阿水獅豬腳大王（台中公園店）是間開業超過 40 年的老字號豬腳名店。 以滷得軟嫩富有膠質的豬腳聞名，深受在地人喜愛。 除招牌豬腳外，店內還有提供豬腳麵線、大腸頭、綜合滷味等品項。 滷汁滷得透徹入味，豬腳軟中帶 Q，大腸頭口感軟嫩彈牙。

簡介 阿水獅豬腳大王（台中河南店）是台中一家著名的豬腳料理專賣店，在地經營超過 40 年，以滷得透徹軟嫩的豬腳聞名。 店內招牌的豬腳便當不僅膠質豐富，口感軟 Q 入味，還有滷大腸頭、滷白菜等配菜，深受在地老饕喜愛。

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