The MICHELIN Guide Taipei & Taichung 2021 Star Revelation

以下是《臺灣米其林指南 2025》完整名單，新入選或晉升的餐廳將以粗體標示。

《米其林指南》自2018年加入台灣，並於每年8月舉行頒獎典禮，究竟「米其林星級」「米其林入選餐廳」「必比登」差別在哪？

【2025米其林指南】台北米其林入選餐廳完整名單～77間推薦店家全收錄 - 平心而論

《2025 台灣米其林指南》 星級餐廳名單在昨日（8/19）全部出爐， 今年共有 53 家餐廳摘星，一星餐廳共有 43 家、二星餐廳共 7 家入選、三星餐廳共 3 家上榜，快把這份最新「星級餐廳地圖」收藏起來吧！

去年《臺灣米其林指南》必比登推介共收錄126家餐廳，橫跨台北、台中、台南與高雄四大城市，涵蓋超過20種料理類別，從經典的傳統台菜、夜市小吃，到充滿驚喜的異國創意料理應有盡有。

這次台北總共有3家新入選必比登推介，包含蔬食餐酒館「雲川水月」，庭園造景搭配台灣原型食材料理，是蔬食控的口袋名單。 此外還有70年傳承三代的「蘇來傳」，肉圓與芋粿必吃。 另一間「Tableau by Craig Yang」則以經典辦桌料理為靈魂，加入法式烹調技巧，讓吃貨耳目一新。 同時，也有9間餐廳2025年掉出2025台北米其林必比登推介名單外，包含「麵鋪、阿城鵝肉 (中山)、昶鴻麵點、都一處 (信義) 、磐石坊、清真中國牛肉麵食館 (大安) 、元味料理、泰姬、榮榮園」，讓吃貨粉絲們除了遺憾，也討論著未