百貨美食系列「京都柚子豚骨拉麵」：日式拉麵搭配柚子風味，是加分還是扣分？一起來品嚐看看哦~

台南三井有不少不錯的餐廳進駐，之前探訪一輪三井的餐廳後，這間【京都柚子豚骨拉麵研究中心】是還蠻有興趣的一間店。

京都豚骨醬油拉麵：以熟成醬油為底的豚骨湯頭，非常濃郁，適合喜愛厚重口感的饕客。 為了讓湯頭與麵條完美融合，魁力屋特別與台南立成製麵合作，耗費一年時間聯手研發出台灣專屬的中直細麵，既能吸湯又保留嚼勁與香氣，更值得一提的是，店家承襲日本總店熱愛的「免費加蔥」服務，讓消費者能依喜好自行調整葱香量，這份貼心加分不少。 店內提供多種調味料，包括蔥花（免費續加）、黑胡椒、日式洋寧醬與蒜泥，可自由搭配增添風味。 湯頭以熟成醬油搭配豚骨熬煮，味道厚實濃郁，叉燒則是薄切燒豚叉燒，大片鋪滿整碗，帶著油脂香氣卻不膩口，一口湯、

店門口就已經出現排隊人潮的京都柚子豚骨拉麵研究中心. 就是這天的午餐選擇. 門口擺放著餐點menu供食客們參考. 雖然主打麵食，但喜歡米食的食客也有飯類品項. 店內用餐空間寬敞. 牆面貼滿懷舊的明星海報. 很有日式居酒屋氛圍. 牆面上的白板也很kuso. 店內採手機掃碼線上點餐. 要是選擇拉麵品項. 麵條和湯頭還可以線上客製化喔! 每張桌面擺放著餐具、柚子口味調味罐. 其中以這款柚子造型的柚子胡椒味道最特別. 只是胡椒有點濕潮，這應該是正常吧?! 是的，就連炸餃子也點柚香口味:P. 外皮炸得超酥脆的餃子.

待湯頭呈現出濃濃的乳白色，院發淡淡的奶香味時，豚骨湯頭就算大功告成。 註：正宗湯頭經過十幾小時的熬煮，將全部的營養成分融入湯中，內容豐富的維他命A、B、C及鐵、鈣質，是兒童及老年人可長期攝取的高湯，即可享受美食又可兼具養生。

京都豚骨拉麵的最新菜單、評論、圖片、相片,台南市新化區最好吃的拉麵店,網友評分: 4.7分,地址: 臺南市新化區中山路289號，訂位電話: ，在地人推薦必吃的、CP值超高的拉麵店之一。

位於台南的京都豚骨拉麵，是一家以餃子和拉麵聞名的餐廳，評價為4.62星。 這裡的豚骨拉麵和乾麻醬麵深受顧客喜愛，且常有顧客同時點選高麗菜水餃與豚骨拉麵。 除了主打的麵食外，還提供多樣湯品如紫菜蛋花湯和餛飩湯，以及特色小吃如滷蛋和豆干。