台南早餐不是牛肉湯，「包成羊肉」的當歸羊肉湯味道很濃，喝了一口彷彿滲透到五臟六腑，整個身體醒過來～

台南牛肉湯非常有名，台南到處都是牛肉湯店，但台南的羊肉湯其實也很棒，這家「大菜市無名羊肉湯」是本貓愛店，顛覆對羊肉風味的認知，一樣不要錯過啊！

食尚小編推薦這家新化美食「蓮霧腳羊肉」，早期是菜市場裡頭的攤位，賣到開了店面，是在地人都知道的老字號美食，除了賣羊肉湯，還有各式各樣的羊肉部位通通吃得到，其中又以罕見的「羊皮卷」深受老饕喜愛，只在假日限量販售，晚來就吃不到了！

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本文帶你探索台南羊肉湯的歷史、必吃店家排行榜、內行品嚐技巧，以及常見問題解答，從湯頭秘訣到營業時間全收錄，讓你輕鬆規劃美食之旅。

起初因為沒有店名，所以被稱為「無名羊肉湯」，無名羊肉湯2013年在大菜市熄燈，之後在親戚的運作下，在府前路二段另起爐灶，我們也才有機會品嚐到這傳承多年的美味。 台南除了溫體牛肉，還有溫體羊肉！ 上次吃溫體羊是在小西門圓環的「包成羊肉」。

看到對面這間復興羊肉賣的餐點種類還滿多樣化的，尤其是羊肉燴飯加羊雜湯只要100元，CP值還滿高的 當天還多點了肉燥飯、魚皮湯和香酥鮮蝦煎蛋都不錯吃，還沒來吃過的朋友可以來復興羊肉試試唷！