台南碗粿老店初一祝融今復業 老饕一早排隊光顧｜20250131 公視中晝新聞

台南的碗粿做法是將米漿與肉燥一起混合製作，碗粿呈現茶褐色，也是台南傳統碗粿的作法，這碗粿裡餡料也不少，有豬肉、香菇和鹹鴨蛋，用料相當實在，每挖一口都能吃到料，碗粿口感Q彈好吃，再加點蒜末來提味，吃起來可是更美味呢~

台南美食小吃方家碗粿，搬新店面了，用餐時人潮還是絡繹不絕，便宜好吃的碗粿店，碗粿搭配桌上的醬油很好吃很有南部風味，說明了是貨真價實的好吃，味道很足夠，很早就開了是早午餐的好選擇！

他們家的 碗粿 有分 葷食 跟 素食，價格都只要25元， 湯品 的部分有 魚丸湯 跟 肉羹湯 也只要20元，另外還有10元紅茶，一整個就是 銅板美食 阿，真的是不來可惜的 台南碗粿！ ★ 方家碗粿 – 地址：台南市中西區民權路三段163號 – 電話：06 225 0533

這篇台南碗粿終極指南帶你深入探索這道台灣傳統小吃的歷史、特色與吃法，並提供詳細的店家推薦排行榜，包括地址、營業時間、價格等實用資訊。

黃家碗粿的故事，要從現任年輕老闆的外公說起，早年就是在路邊推攤起家，一路賣到現在的店面，已經傳承到第三代。 這家店就是那種你經過會以為只是普通小吃店，實際上卻藏著一段庶民日常裡的堅持與情感連結。