【楊桃美食網】炸豬油與古早味豬油拌飯

台南眾多傳統小吃中，讓我印象最深刻的是「鼎富發豬油拌飯」，小時候沒特別吃過豬油拌飯，所以對這麼傳統古早味的簡單味道很喜歡，尤其加了生蛋黃更是濃郁。

說到台南小吃，除了牛肉湯、虱目魚，還有一道常常聽到朋友分享的——豬油拌飯。 而其中位在台南的「鼎富發豬油拌飯」是最常被提及的選項！

台南美食推薦這家 鼎富發豬油拌飯，不知道什麼時侯古早味美食開始大行其道，越來越多年輕人開始嘗試懷舊的古早味料理，像是這家 鼎富發豬油拌飯，沒想過以前常吃的豬油拌飯現在竟然爆紅！

生蛋黃豬油拌飯，是滿值得一吃的，蛋黃的口感很滑順、米飯粒粒分明，入口後有淡淡的豬油的香氣在口中散發，讓人忍不住一口接一口。

（新增2023年4月最新菜單）台南中西區美食「鼎富發豬油拌飯」，在IG上超夯的古早味豬油拌飯總算來嘗鮮了～除了好吃的豬油拌飯以外，還有串燒、小菜、湯品以及套餐的Set！

台南中西區排隊美食「鼎富發豬油拌飯」，藏身巷弄、懷舊風格濃厚，菜單主打台南豬油拌飯加油蔥酥、生蛋或荷包蛋，香氣十足超下飯。 還能搭配雞肉串、豬肉串、魚丸湯，加瓶彈珠汽水剛剛好。