台南-金得春捲

《金得春捲》創立於西元1954年，剛開始招牌上只寫著春捲兩個字，直到民國七十三年才以創始人李金得之名，正式命名為金得春捲，李金得出生於府城的一戶養豬人家，因家境貧困，國小時為幫助家計開始在大街小巷中兜售滷味，畢業後當了鐵工廠學徒，十八歲時開始在台南市南都戲院附近賣香菸，民國三十六年二二八事件後，因香菸管制，賣菸生意難以生存，二十八歲的李金得決定轉行，後來朋友邀約一起做春捲生意，李金得心想，春捲備料繁複，一般家庭如在清明或三日節準備必定大費周章，如果有人能幫忙備料並包好春捲或許會有商機，也可以讓客人方便攜帶

說到台南春捲，不得不提的就是這間 「金得春捲」 地點就位於熱鬧的一級戰區國華街路口處，每到四月清明節將近，這間金得春捲就會應景的大排長龍好幾天，每年都這樣完全不意外，生意超級好；但身為台南人都知道，想吃平日就有，更不用排隊很久 ...

台南春捲最有名氣的，當屬美食冠蓋雲集國華街口，創立1954年（民國四十三年）的「金得春捲」，至今迎來超過一甲子，在動輒百年傳承台南小吃中仍算年輕，卻以其「先包後煎」獨門作法，和「可調糖份」甜度客製，觀光客、本地人始終絡繹不絕。

食尚小編帶大家看看這家位在台南的70年老字號「金得春捲」，特色就在於包入「皇帝豆」，整卷共包入9種料好澎派！ 地點就在「美食一級戰區」國華街商圈、永樂市場，之前好幾次去台南玩，都被那排到隔壁條街的超狂人潮嚇到！

位於永樂市場國華街旁的金得春捲，是台南開業近60年老店，也是當地人氣銅板美食，它在Google更是有近3000則得高分評價。 不論什麼時候路過都會看到排隊人潮，清明節的時候更是大排長龍。 不僅在地人會過來買，來此嚐鮮的觀光客更是聞香而至。