[台南] [中西區] 新園A汕頭火鍋｜食記

新園A汕頭火鍋/台南南區火鍋/台南南區牛肉爐/台南沙茶/台南美食/台南推薦餐廳/台南南區必吃 網友評分: 4.5, 地址：255號 No. 255, 永華路一段南區台南市702。

新園A汕頭火鍋/台南南區火鍋/台南南區牛肉爐/台南沙茶/台南美食/台南推薦餐廳/台南南區必吃是一間位於台南市南區的餐廳，總共有185位網友評價過此餐廳，平均是4.5顆星。

新園火鍋屬於家族性的事業 分別是屏東夜市內的首間、屏東市和生路、華正路的二三家，與台南永華路的四家店面。 ...

湯頭以汕頭口味為主，豬大骨和雞骨熬煮高湯及祖傳自製沙茶醬，早期使用台灣牛，第二代開始以安格斯牛，手工去筋去膜現切為主

新園A是2016年4/14才開幕的新火鍋店，從店名看上去就知道應該又跟屏東新園火鍋有關。 根據店家自己在PTT台南板的發文，新園汕頭火鍋是第一代創業的店，後來進入了屏東夜市，也就成為了大家口傳相傳的新園正統汕頭火鍋。

湯頭以豬大骨和雞骨下去熬煮，整體以汕頭口味及祖傳自製沙茶醬為主，早期使用台灣牛，第二代開始以安格斯進口牛，手工去筋去膜現切為主，第三代的「新園A汕頭火鍋」保留住傳統的口味，以新的經營模式呈現，讓傳統口味繼續綿延飄香。