【台南必吃】廟口牛肉麵 台南美食家口袋名單 part2 台灣1001個故事｜蔡依臻 (牛肉麵)

桃花源牛肉麵館 - 清燉湯頭，採用蔬果熬煮，不加味精和糖，搭配獨家配方，提供清爽不膩的牛肉麵體驗。 網友評論、最新食記 (29則) 評分: 4.2分。 桃花源牛肉麵館位於台南中西區，地址: 臺南市中西區南寧街130號，訂位電話: 062130670，均消價位: $165.

中西區營業12年的牛肉麵館是台南的人氣麵館，以蔬果熬煮的湯頭佐以厚實的肉塊令顧客流連忘返，不過價格在學區、牛肉麵界相對較高，喜歡牛肉麵的朋友可以嘗試看看。

桃花源牛肉麵不僅是一家提供美味牛肉麵的餐廳，更是許多食客心中不可或缺的美食地標。 無論是湯頭的獨特風味還是牛肉的精選，桃花源牛肉麵都能讓每位顧客感受到濃厚的台灣美食文化。

桃花源牛肉麵館. 207 likes. 『桃花源牛肉麵館』由飯店經理人當家，牛肉皆由進口。 湯頭由多種蔬果與獨家配方熬煮,，清爽不油膩。 營業時間11:00~14:30 17:00~21:00 逢週三店休。

桃花源牛肉麵館位於台南市中西區，以其獨特的高湯而聞名。 高湯經過 10 小時以上的熬煮，不添加味精和糖，味道鮮美醇厚。 店內招牌為御品牛肉麵，湯頭清澈，牛肉軟嫩多汁。 此外，桃花源牛肉麵館還提供泡菜豬肉麵、獅子頭麵等其他麵食選擇。 用餐時，店內還會附贈一杯烏梅汁，解膩又爽口。 桃花源牛肉麵館人氣頗高，用餐時段建議提前前往，以免向隅。 - 牛肉麵：湯頭用多種蔬果熬煮，牛肉軟嫩入味。 - 清燉牛肉麵：湯頭清甜，牛肉鮮嫩不柴。 - 烏梅汁：店家自製，酸甜解膩。 - 糖心蛋：蛋黃軟嫩，茶葉煙燻味濃郁。 - 三寶牛

清燉牛肉麵，桃花源最原始的清燉牛肉湯底，喝起來清甜中帶著蔬菜的味道。 其他所有牛肉麵也都是以這湯底為基底，再加入滷汁或調味。