台南美食｜台南必吃古早味八寶冰店『江水號』，在六年就百年了

八寶冰是「江水號」的招牌，如果第一次來，簡單不想動腦就點這個。 裡面有八種好料，個個都可以獨當一面。 「江水號」還是用古早的剉冰機在做冰品，懷舊啊。 八寶冰料給的不少，真的不錯吃。 芋頭控絕對不要錯過芋泥。 總之，「江水號」是台南知名的老牌冰店，有相當知名度，想吃最好不要太晚去以免有些配料會賣完。 冰品樸實無華有懷舊氛圍，不是很花俏驚豔，但是很耐吃。 愛吃冰品甜湯的朋友到了台南國華街，記得留一點肚子給「江水號」，也祝福「江水號」順利邁向百年老店。 貓大爺台南自由行旅遊景點特輯. 貓大爺台南自由行美食小吃特

江水號 菜單如下：夏天有賣八寶冰、鳳梨冰、芋泥冰、紅豆牛奶冰…等冰品，冬天不意外應該有米糕粥、花生湯、紅豆湯…..等熱湯. 江水號的糖水是用二砂現熬，剉冰先放料再鋪冰。 整體吃起來不會很甜很清爽，夏天來一碗解清涼. 老闆每天手煮的芋泥、湯圓、紅豆、綠豆、粉圓等各種配料，在口中交織出不同的嚼勁和甜蜜。

算算國華街江水號已百年歷史了，店內牆板上大大寫著民國20年創立，在那個年代，所處的台南西市場可是南台灣規模最大市場。 數次到台南，走訪過江水號3回，最想分享的心得是：芋泥無敵！ 台式古早味冰店的魅力，我幾乎無招架之力。

隱身台南西市場內的90年老字號「江水號」，是台南人從小吃到大的生活記憶。 老先生以手指為刀，凌空切出Q彈有嚼勁的圓仔，配上香綿細膩的極品芋泥，古早味的誠意不退流行。

來到台南國華街覓食絕對可以吃上一整圈，這次來到民國二十年創立的『江水號』，從台南西市場營業迄今已經超過90個年頭，近日因台南大菜市要重新改建工程，讓江水號也先搬到附近的國華街有臨時店址，讓大家都能繼續吃到這傳統近百年的好滋味 ...