《老吳料理研究所》做爆!!全台米糕，老吳之前餐廳配方大公開!!

做法簡單，香糯有味，Q彈的糯米飯，吸飽了香菇與五花肉湯汁，混著鬆軟香甜的芋頭一口吃下，豐富的配料，多層次的口感，道地台式組合，超香超好吃的!簡單幸福的台灣味。

隨著兩岸交流越來越多，台灣的飲食文化也傳播到了大陸，所以在大陸一些地方也能夠吃到台南米糕，如果有時間還可以自己動手做一做，體驗自己做出的美味。

在台南市非常有名的糯米類小吃，與油飯、米糕類似，在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成，淋上肉燥和加上香菜， 就會相當濃郁美味。

台南米糕,肉燥也是要素之一,純刀工剁法,更能顯出其口感跟風味,再搭配醃小黃瓜.魚鬆.熟花生等組合,就是一碗古早味的國宴級小吃

傳承五十年的老味道據傳源自於沙卡里巴老師傅，肉燥飯、米糕是台南人專屬的早餐，肥肉肉燥伴隨黏帶咬感的糯米滑落口中幸福無比。

,在家也能使用新東陽肉燥罐頭,搭配新東陽旗魚鬆製作出簡易快速的台南米糕,其口感鹹香帶有肉燥纖維層次與旗魚鬆鮮甜,解饞台南道地美食。

3.0Mbps DVD 720 x 480 235M材料 / 長糯米 1斤、豬頰肉 1斤、醬油2/3碗、油蔥酥 1/3碗、水 4碗、蔭油 1/4杯、水煮鴨蛋 適量、熟花生 1碗、魚鬆適量、小黃瓜3條、白糖3大匙、白胡椒 少許、白醋 3大匙做法：1、小黃瓜切圓片、加入白糖、白醋，醃成糖醋黃瓜，備用。 2、糯米洗淨浸泡...