【台南必吃】漁村現炸爆餡蚵嗲 第一手野生海味 鮮度破表 第599集 part4｜陳怡廷 (野生爆餡蚵嗲)《進擊的台灣》‪@FoodinTaiwan‬

蚵仔卷是這裡的招牌品項，不論是外型與大小，都與蝦捲相似。 為了方便用餐，出餐前已先將切成四等分. 蚵卷是將豬肉、白韭菜、蔥、芹菜、魚漿與蚵仔包入豬網膜中，再裹粉油炸。 與周氏蝦捲的炸蝦卷比起來，陳家蚵捲的裹粉方式吃起來比較軟，不如周氏蝦捲那般的酥脆。 可惜由於加了太多其它佐料與蚵仔包在一起，已將蚵仔的味道蓋掉了許多，因此吃起來並不如周氏蝦捲那般的驚艷。 外面常見的蚵仔酥在這裡也不例外也有提供，蚵仔新鮮，沒有任何腥味，且油炸時間也恰到好處。 比較特別的是，有別於一般常見的胡椒鹽，這裡的蚵仔酥是以番茄醬為佐料

台南安平美食『陳家蚵捲』絕對是安平區最有名的蚵捲，沒有之一！ 不論是酥脆的炸蚵捲或是蚵仔酥，甚至肉燥飯、蚵仔煎、烤鮮蚵等也都相當涮嘴~來安平有機會必須要給他來上一點啊~文內附上店家地址、電話、營業時間與菜單提供參考。

陳家蚵卷是台南一家非常有名的小吃店，這裏的蚵卷食材非常的新鮮，都是使用當天打撈上岸的大顆蚵仔和新鮮蝦子。 炸至金黃色以後，外皮非常的酥，再加上裏面的鮮味，外酥里嫩。

台南美食陳家蚵捲,在台南安平最知名的蚵捲,如果你到過安平卻沒有吃過陳家蚵捲那就太可惜囉,台南安平美食陳家蚵卷現在不止賣蚵捲,還有蚵仔煎,蝦捲,蜜餞等道地的台南美食,快來看看吧

台南安平老街這邊有兩個比較有名的店，一個是周氏蝦捲、另一個就是 《陳家蚵捲》，這次我吃的是陳家蚵捲，其實之前來也都是吃這間，因為男友愛吃蚵仔，陳家蚵捲位在台南市安平區安平路上，就在轉角處而已滿醒目的