20210325 台南連得堂煎餅 怎麼做出來的@ 台南市北區 百年煎餅老店 not Fortune Cookie Factory

走進台南開基玉皇宮附近巷弄，聞著餅香循著人潮就可以看到連得堂餅家，也是許多人到台南必買的伴手禮之一，銅板價古早味的手工現做煎餅，現場只有雞蛋煎餅和味噌煎餅兩種口味，其它口味需要預定才有，沒有添加防腐劑，常溫就可以攜帶，每天每人限量 ...

使用百年傳統機器手工壓製煎餅，煎餅都是一塊塊手工製作，視覺效果很強大，一包40元便宜又好吃，每次來台南都會特地來買「連得堂餅家」!!!

台南百年餅店連得堂餅家，以煎餅聞名全台灣，至今還是使用老式製餅機製做煎餅。 源自於日治時期的製作方法，以簡單的雞蛋、牛奶等材料製作，共計有五種口味。

台南百年老店「連得堂餅家」以手工製作的 連得堂煎餅 出名，堅持不加水，只用雞蛋與鮮乳，香濃又紮實。 人氣雞蛋煎餅、味噌煎餅每日限購2包，常常大排長龍，還能訂購花生、芝麻、海苔口味。

連得堂餅家是在地傳承百年的煎餅老店，除了觀光客非常喜歡來買之外，也有很多台南人是忠實的粉絲。 其熱門產品「奶油煎餅」有別於傳統糕餅類，為日治時期的食品代表之一。 而至今仍是半手工製作工藝，也是很有代表性的文化脈絡。

這間 《連得堂餅家》 位在台南市北區崇安街巷弄裡，看到崇安街指標，鎮轅境頂土地公廟的招牌走進去就對了，真的是在很小的巷子裡呢，但這家很紅，在地人都知道，很多人從小吃到大呢。