[食記] [台南市] 台南遠東香格里拉飯店 醉月樓中餐廳

紹興醉雞/ 五香燻魚/ 冰梅蕃茄 三道開胃小菜，紹興醉雞口感柔嫩，帶著引人味蕾的紹興酒香氣； 五香燻魚吃起來就像是零食酥脆魚皮的感覺，多了甜甜的味道，感覺是下酒菜來著； 冰梅蕃茄吃起來冰涼開胃，雖說是三道開胃菜，但是份量已經不少了耶！ 在「auntie.tw」查看更多資訊 黃金蟲草雞湯 雖寫著是每日例湯，但是跟印象中的“例湯”差距很大，是每人一盅的黃金蟲草雞湯。黃金蟲草給的不手軟，一撈起來就是滿滿的黃金蟲草，喝起來湯鮮味美，湯頭很棒。 在「auntie.tw」查看更多資訊 香酥軟殼蟹 平常真的不

醉月樓 (香格里拉大飯店) - 最新菜單、網友評論 (27則) 評分: 4.6分。 醉月樓 (香格里拉大飯店)位於台南東區，地址: 臺南市東區大學路西段89號38樓，訂位電話: 067028856，均消價位: $1265.

位於飯店最高樓層38樓的醉月樓中餐廳，居高臨下俯瞰台南將日夜美景盡收眼底。 從清宮御膳到滬閩江浙，詮釋現代中菜文化與技藝。

台南人氣江南高空宴席的台南遠東香格里拉飯店38樓「醉月樓」有360度環繞的絕佳高空視野，能把台南市美麗景色盡收眼裡，晚上更是有絕美府城夜景，餐廳高雅氣派是台南招待親友貴賓的熱門餐餐廳。

台南遠東香格里拉飯店38樓的「醉月樓」中餐廳， 是全台南市最高的餐廳， 主打經典江浙料理， 也有供應港式點心和台式料理。 這家的主廚許忠賢擁有30多年江浙菜烹飪經驗， 依時令選用當季新鮮食材， 遵循傳統中式烹調工序， 並注入創新元素，

醉月樓居高臨下，台南美景盡收眼底。 由擁有逾三十年資歷的中餐主廚許忠賢領軍，結合江南技藝、台灣食材與現代美學，演繹一席火候深厚、文化寓意豐富的功夫中菜，強調「每道中菜不只是味道到位，更應蘊含情感、節奏與文化記憶」。

位於台南遠東香格里拉飯店的「醉月樓」中餐廳，即將於5月以全新面貌正式回歸。 承襲經典江浙與上海本幫菜系精髓，由主廚許忠賢率領團隊精心策劃的全新菜單，以現代演繹手法重新詮釋中餐技藝，在傳統中翻出新意，帶來兼具底蘊與創新的味覺饗宴。