吳寶春麵包的三種吃法｜讓日常多一份簡單的小確幸

身為臺灣第一位獲得此殊榮的麵包師傅，吳寶春不僅讓臺灣麵包登上國際舞台，更創造出令人驚豔的「吳寶春吐司」，成為臺灣人引以為傲的美食。

柔軟牽絲的牛奶吐司，可於放涼後切片放進冷凍庫， 要吃的時候提早20分鐘拿出來回溫， 放入預熱150度的烤箱烤五分鐘 會跟剛出爐一樣好吃（參考Carol老師作法）

參考了金牌土司的配方,加入了我自己改良的食譜,做出來的土司真的好軟好綿...這個食譜已納入我常用的吐司麵糰口袋名單中唷~ 簡單平凡的土司,為早晨帶來活力的一天~

參考吳寶春師父的金牌吐司做法 用牛奶取代所有液體,再將粉類改成一半的雜糧粉 烤好的吐司非常鬆軟好吃喔 訣竅提示 此款吐司配方液體的部分比較多所以麵糰也相對會比較黏喔 食後感想 鬆軟好吃

吳寶春師傅金牌牛奶吐司配方（12兩） by Doris 蛋寶媽 - 愛料理

吳寶春金牌牛奶吐司 (水合法，夏天不升溫) 這款吐司,水分含量高達68%,麵團有點黏是正常的，口感外酥內柔軟綿密,咀嚼在口中,會有淡淡的奶香味,夏天用水合法製作，非常好吃!維持三天都還是鬆軟的喔!