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【莧菜吻仔魚】料理大全- (104) 篇家常食譜與做法 ; 吻仔魚炒莧菜 · 魩仔魚 • 莧菜 • 蒜頭2瓣（切碎） • 鹽 • 糖 • 米酒. 2人份 ; 吻仔魚炒莧菜 · 鄭恬的吻仔魚炒莧菜cooksnap.

吃莧菜正是時候！ 莧菜含鐵量是菠菜的兩倍， 需要補血的朋友，吃莧菜就對了！！ 加上小魚同煮，更可提升鈣與鐵的吸收喔！ 詳細資料請參考： 莧菜：含鐵量是 ...

10 分鐘 · 莧菜和吻仔魚是非常絕妙的搭配，不管熱炒還是煮湯它們都非常絕配。 【關鍵字】：吻仔魚、莧菜、玉米粉、熱炒、蒜頭.

20 分鐘 · 食材 ; 莧菜. 80克 ; 吻仔魚. 60克 ; 蒜頭. 15克(約4-5瓣) ; 辣椒. 適量 ; 太白粉(勾芡用). 適量.

15 分鐘 · 莧菜洗淨切小塊 · 吻仔魚去掉水份，以免下鍋油爆 · 蒜末可以多放一點 · star 4.8 · 先爆香蒜末與吻仔魚 · 下莧菜，加上米酒ㄧ起翻炒 · 菜都軟了後，加鹽、糖調味.

料理步驟 先用平底鍋爆炒大蒜末後，放紅蘿蔔下去炒 再把 吻仔魚 一起下鍋拌炒，本身小魚是鹽煮的，調味時鹽分要減量；此時可以加入微量的米酒去腥 把洗好的 莧菜 放進鍋，加入1/3杯水蓋鍋蓋，中火燜2-3分鐘再開蓋 確認 莧菜 都軟熟入味，如果調味料鹽分不足再微調，炒 莧菜 遇熱會縮很多，記得下一大把唷！ :::

1.紅莧菜切段、小魚乾用水沖洗後，泡水瀝乾備用。 · 2.熱油鍋，將切碎蒜頭及稍微瀝乾的丁香魚乾，以大火爆香3分鐘。 · 3.加入水、紅莧菜及鹽，轉小火拌炒4分鐘， ...

莧菜及吻仔魚都是含有豐富營養的食材適合防止長輩骨質疏鬆或是讓成長發育中的小孩補充鈣質除了當作青菜也可以加入豆腐做成羹湯是一道美味家常好 ...

靠海小城、擁有豐富海產資源；海鮮入菜，金山人的生活日常。 甘甜吻仔魚配上軟嫩營養莧菜，清爽、無負擔的經典在地美食。 愛料理－圖文食譜▷ ...