这么精致的茄子你一定没见过, 詹姆士创意料理『麻香茄子』, 不爱吃茄子的都爱上【詹姆士的厨房】

3.取一鍋，加油熱鍋後，下茄子、水炒軟後，再加入洋菇、豬梅花肉片、蒜末、薑末、豌豆炒香後，再淋上做法2炒勻即可。

味噌湯和海帶芽煮在一起聽起來不錯，櫛瓜和茄子煮在一起聽起來也不錯。 這四樣全部加在一起簡直是創意料理級別呀哈哈！

味噌茄子的做法步骤 步骤 1 茄子刷油，进烤箱，200度烤熟。 蛋黄，蛋黄酱，味噌，味啉，蒜泥，糖混合均匀。 把茄子切开，摊平，抹上酱汁，挤上奶白酱，放回烤箱，230度烤上色。

也有妙法，先用鹽醃茄子，不但可去其苦澀味，還可降低茄子的吸油量。 味噌跟茄子味道非常配搭。 煮得剛軟身的茄子吸收了略帶微甜的味噌和味道平衡的調味料，樸素卻含韻味。 單是這道菜，也可下飯。

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