這是充分利用零碎時間的一本咖啡入門書啊

看完這本書有一種好像環遊世界了感覺，在剛學習咖啡時，很多器具、咖啡豆、沖泡方式、保養等等，原來咖啡還有黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡，除了看到咖啡豆產地的氣候風俗差異，各樣有關咖啡的數據也有整理歸納。

這本書從精品咖啡的由來到原料到品種、烘焙的技巧、咖啡豆的辨別等方面都進行了詳細的講解；讓咖啡愛好者能更充分地了解和認識精品咖啡、精品咖啡豆的不同屬性以及與食品搭配飲用的方法。

前兩本讀起來其實蠻硬的 這本就比較輕鬆一點 主要是介紹各種沖煮方式 也有簡單介紹咖啡豆 另外還有針對日本咖啡店和濾掛咖啡的評價 也談到了牛奶和糖 還有介紹一些自動機器、磨豆機 最後訪問一些日本店家，而且有我很喜歡的茶亭與當 其實我認為這本 ...

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良好的咖啡和葡萄酒有很多共同點，尤其是風土會影響來自不同地理區域的咖啡香氣，透過書的內容，能更自信地進行烘焙與磨豆，並進化咖啡沖煮技巧。