燒烤咖喱飯Yaki Curry (Curry Rice Gratin)

街頭小食「咖喱蘿蔔魚蛋」自家製也可做出同一風味，按個人口味自調咖喱汁，辣度可隨您調校，蘿蔔浸於醬汁中越久便越入味！

咖喱口味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，常見於印度菜、泰國菜等東南亞菜系。 常見的咖喱料理有，咖喱魚蛋、青咖喱雞、咖喱炒蟹等。

食材：紅扁豆、南瓜、香菜、洋蔥、生薑、胡蘿蔔、蒜頭、牛番茄、植物油、冷水、咖喱粉、辣椒粉、薑黃粉、孜然粒/孜然粉、食鹽、濃椰漿

想知道咖哩怎麼煮才好吃嗎？ 這篇詳細指南從食材選擇、烹飪步驟到常見問題，全部為你解答。 包含日式、印度咖喱等不同風味，還有實用技巧和個人經驗分享，讓你一次學會如何煮出餐廳級咖喱。 無論是新手或老手，都能找到實用資訊。

想讓您的咖喱從「好吃」躍升至「超美味」，不妨試著加入以下這些「祕密武器」，它們能為咖喱帶來意想不到的風味深度與層次感。

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^ 專訪百年香料店 第三代掌舵人：要做好港式咖喱. iMoney. 2018-09-07 [2022-03-28]. （原始內容 存檔 於2022-03-25）. ^ 車仔麵全港Top13 推介！ 大大條咖哩魷魚＋秘製地獄級辣醬＋獨家酥炸貢丸片. 新假期. 2021-07-05 [2022-04-14]. （原始內容 存檔 於2022-04-14）.