招牌烤鴨皮脆油香，酸菜白肉鍋湯頭酸味濃郁，甜點配份豆沙鍋餅

對於我們而言，今天是非常重要的日子，我們邀請了長輩家人們相聚，一起吃飯餐敘，我們點了菜單上的10人合菜 10800元，然而從6:30入座點菜到上菜這個過程，大概等了半小時至40幾分鐘 才上了菜單上的第一道菜 《啤酒鴨》，啤酒鴨上桌後我們又等了半小時以上 等不到任何的菜上桌，對於長輩們我們真的覺得很抱歉，讓他們餓著肚子等待這麼久…

雖然很多熱炒店都有這道，但蚵仔有沒有新鮮及炸功還是有高下之分~ 真北平的蚵仔肥美又新鮮，粿上傳統炸粉沾胡椒根本是啤酒殺手!

【嘉義】真北平餐廳 (17篇食記)位於嘉義市地址：嘉義市吳鳳南路...電話：05-2...【【嘉義˙熱炒桌菜】真北平餐廳啤酒鴨】...【「食記」嘉義－真北平餐廳。

「嘉義真北平餐廳」是一家營業超過 55 年的老字號中式料理餐廳。 以其招牌「啤酒鴨」聞名，湯頭鮮美甘醇，鴨肉嫩滑多汁。

各種蔬菜熬成的湯底很清甜，裡面有大白菜以及米粉，豆皮等， 這道菜建議六人以上點，好吃好飽足。 炸蚵酥/$320 只要菜單有就一定會點的炸蚵酥。 雖然很多熱炒店都有這道，但蚵仔有沒有新鮮及炸功還是有高下之分~ 真北平的蚵仔肥美又新鮮，粿上傳統炸粉沾胡椒根本是啤酒殺手! 櫻花蝦高麗菜/$220 份量很大，上桌時媽媽們驚呼 (現在高麗菜不是很貴嗎) (阿珠媽?)， 調味清爽鮮脆，重口味的人可能不習慣但我們很喜歡。 因為我們是東港人，有發現除了櫻花蝦其實也有其他蝦魚目混珠XD，但還是很推! 烤鴨全隻/$1000