噴火拉麵「食」況秀 1300度高溫炙燒超震撼！｜三立新聞台

噴火拉麵就是這一碗使用京都名牌蔥的 「九條蔥」，口感相當清爽又有個濃郁的香蔥氣息. 拉麵的湯底是用雞骨、海鮮熬製的 醬油湯底，整體來說是一碗很不錯吃的拉麵，因為倒入高溫燒過的蔥油下去後，九條蔥跟高湯的水份助燃，更把九條蔥的香氣、甜味都釋放出來，居然吃起來有種鍋氣感，有點像是鱔魚意麵湯汁的焦氣. 吸麵的時候更可以感受到蔥香醬油湯頭的爽口感. 噴火拉麵裡面還有一片叉燒，如果吃不夠的人也可以另外加點叉燒肉！ 這是另外加點的溏心蛋、海苔，可點可不點. 炒飯也是鑊氣十足，如果大食量的人可以點來吃. 煎餃的表現也很不

京都超人氣 拉麵 店「めん馬鹿一代」從以前到現在都是超人氣名店，大名鼎鼎吸引全球的饕客前往 日本 朝聖，台灣觀光客也不例外，尤其是店內烈焰沖天的驚人景致，爆炸性的衝擊景況和強強滾的人氣，讓你也會想來到這裡感受這極致的感官體驗！

來到京都拉麵店「めん馬鹿一代」朝聖，正式吃麵之前要遵守店家立下的幾項規則，其中包括「不能逃跑」：老闆在顧客用餐前會把高溫熱油倒進麵碗之中，會產生巨大的火焰，如果逃跑會引發其他顧客的恐慌，務必遵守老闆指示。

京都的「MENBAKA（めん馬鹿）」以烈焰沖天的「噴火拉麵」而聞名。 由於也是一間很受到觀光客喜愛的名店，所以也有提供素食菜單供素食者選擇。

說起日本代表性的美食，絕對少不了不同地方與店家都有各自特色的拉麵店，不過如果要找到一家能帶來強烈感官體驗的拉麵店，可能就不是那麼容易了，位於京都二条城附近的「めん馬鹿一代」就是一間有著烈焰沖天的視覺效果、標榜能帶來極致感官刺激的噴火拉麵店。...

就是「馬鹿一代火焰拉麵」，原因是因爲他們浮誇的上菜方式，師傅在上餐前會在拉麵淋上熱油跟火焰，表演前老闆還會提醒客人不要觸碰拉麵碗、請勿奔跑尖叫等等，浮誇的用餐過程也引發許多人的討論，手不能碰拉麵碗的的拉麵你吃過嗎！