【2025麻辣火鍋推薦】正宗四川麻辣鍋湖南麻辣鍋麻辣窯燒鍋炭火羊肉爐沙茶鍋海鮮火鍋【台灣1001個故事】 @1001taiwanstories

點正宗四川麻辣鍋可以選擇兩種鍋盤，一種是鴛鴦鍋混搭湯頭；另一種則是像我們這樣麻辣九宮格的吃法，個人覺得九宮格不但適合多人聚會使用，而且把食材丟進鍋內，不用擔心食材找不到又能較精準的控管食物鮮度，最重要的是九宮格吃法有著滿滿 ...

老四川巴蜀麻辣燙火鍋官網，於台北、新竹、桃園、台中、嘉義、台南、高雄均有據點，可線上訂位、門市外帶、最新菜單、會員開卡，另有線上專賣店可網路宅配。

「青花酸菜白玉鍋」特別加入青花椒，提升椒香與麻香的層次感，再搭配彈牙的五花肉片，入口即享鮮、酸、辣、爽的極致體驗，一次滿足，令人回味無窮。

干鍋，四川料理的烹調方法之一，特色為「麻、辣、鮮、香、嫩、脆」，小赤佬融合巴蜀川味與台式風格，搭配特色手工鍋料，大火將獨門醬料炒至收汁，高溫爆炒帶出鍋氣的焦香，再佐香辣油、蔥花和白芝麻提味。 與一般坊間常見的麻辣燙、滷味或麻辣鍋相比， 無湯、味足、香更濃。 為傳統干鍋創造全新特色，是台南隱藏版的獨門小吃，喚醒您疲乏的味蕾，生活就是辣麻對味。 小赤佬什麼意思，小赤佬，是上海話「頑皮的孩子」或「臭小子」之意。 這干鍋兒走的是成熟大人味，香辣噴火鹹香開胃，建議兒童不宜。 推出2款主打鍋，台南乾滷味推薦： 香干鍋

老四川在不同時期或分店會推出外帶限定的「獨享鍋」。 內容：通常包含麻辣湯底（含鴨血豆腐）、肉片、火鍋料、蔬菜、油條等。

隱藏在承德路附近的巷弄內、靠近捷運中山站，辣吉點正宗成都串串香 如其名，是以四川成都麻辣串串為主的火鍋店，店面簡單復古、看似不起眼，但卻料香味美、口味相當有特色且道地；加上入境隨俗可調整辣度，受到許多嗜辣、愛火鍋的饕客們青睞，用餐時間更是一位難求。除了麻辣串串，也有販售台灣人最愛的麻辣豆腐鴨血，以及其他特色冒菜如：冒腦花、麻辣拉麵、冒火鍋粉等，讓許多喜歡四川麻辣火鍋的饕客們可以大快朵頤。辣吉點的一、二店都位在台北車站周邊，也因此特意推出商業午餐「冒菜小火鍋」，是商業午餐的全新體驗，也特別吸引周邊的上班族及

莓塔小宇親訪台灣15家人氣麻辣鍋，包括詹記、馬辣、辛殿、無老鍋、老四川等，用湯底香氣、食材誠意與聚餐氛圍三大指標評選出最強火鍋王者。