加了這個就能做出美味土耳其冰淇淋！

這種又粘又韌的土耳其冰淇淋在當地被稱做Maraş，它誕生在該國中南部的Kahramanmaraş（卡赫拉曼馬拉什省）。 Maraş冰淇淋除了韌性足、粘度高外，嚼起來有羊奶的濃香，更有一種蘭花的幽甜，這究竟是什麼原因呢？

那甜而不膩、滑順牽絲的特殊口感，真的會讓人想一吃再吃～這次momo要來教大家一招，讓普通冰淇淋搖身一變成為「土耳其冰淇淋」的方法！

土耳其冰淇淋堪称世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋，也有人称其为会飞的冰淇淋。 采用新鲜山羊奶制作，不需要加水，非常黏稠，极具韧性，有点像奶糖，而且不易融化，也不会冻结，小贩用铁勺倒来倒去也不会把冰淇淋甩到地上。

制作土耳其 冰淇淋 的关键成分是Salep（兰茎粉），它赋予冰淇淋独特的弹性和黏性；乳香damla sakızı是一种树脂，能够增加冰淇淋的香气。 它不同于传统的冰淇淋，有独特的弹性和黏性，可以切着吃。 我这次做了三种口味：原味、榛子和抹茶。

自制土耳其冰淇淋 食譜牛奶 3升蘭莖粉 27克乳香 1茶匙糖 300克抹茶粉 適量榛子碎 適量歡迎訂閱我的頻道，喜歡這個視頻的朋友們請按贊並開啓小 ...

土耳其冰淇淋 的 製作方法有多 種， 這裡提供 兩 種常 見的 製作方法。 使用淡奶油和杏 乾的方法： 準備 藍 風 車淡奶油和杏 乾。 杏 乾剪成1cm左右的小 塊。 淡奶油加入 煉乳打至七八分 發。 奶油 乳酪用微波 爐加 熱 後，加入 綿白糖，用打蛋器拌至 順滑。