阿基師的秘傳中式料理課｜蛋炒飯（試看版）

做法： 1. 將蛋黃放入隔夜飯中，用手將飯及蛋黃攪拌均勻，順便把一些結成塊的飯弄散。 2. 鍋子中放油開火熱，加入洋蔥碎及培根碎，一邊逼出培根的油一邊將洋蔥 ...

料理步驟 將蛋白與蛋黃分開，將蛋黃部分先跟冷飯拌勻，順便把冷飯結塊的部份弄散。 熱鍋放入 培根 先煎出油，然後加入洋蔥炒香。 將飯加入一起拌炒4-5分鐘。 將飯撥至旁邊將蛋白倒入拌炒均勻。 加入鹽、胡椒等調味料。 醬油從沿著鍋邊淋入，拌炒均勻。 加入蔥花一起炒，炒個2分鐘即可起鍋。

小黃瓜丁(阿基師是用青豆仁) • 白飯 • 大尾草蝦(也可用蝦仁) • 洋蔥 • 蔥 • 蛋 • 香油 • 鹽 • 醬油 • 黑胡椒粒 • 水. 0 分鐘. Stephenie Lo. 收藏食譜以便日後查看.

做法： 1. 將蛋黃放入隔夜飯中，用手將飯及蛋黃攪拌均勻，順便把一些結成塊的飯弄散。 ... 3. 加入已經拌入蛋黃的飯入鍋中和洋蔥及培根炒勻，用鍋鏟切（不要用壓 ...

食材 · 白飯（3杯米）. 6碗 · 培根丁. 5條 · 洋蔥丁. 半顆 · 蔥花. 3根 · 黑胡椒粒. 適量 · 胡椒鹽. 適量 · 沙拉油. 6大匙 · 鮮味炒手. 適量.

15 分鐘 · 步驟 · 首先把雞蛋均勻的打散，然後倒入隔夜飯裡攪拌均勻，確保肉眼能見到的飯粒都有泡到蛋液。 · 把培根切成薄丁，小火慢煎，等到油脂出來後再大火煎到微焦。

作者hidyyang (趙耶曲) ; 看板cookclub ; 標題[食譜] 阿基師培根蛋炒飯，超簡單！ ; 時間Mon Jun 9 17:59:08 2014 ; 推unfair:我下次要試試！ 06/09 23:00.

步驟. 1.培根切末備用。 2.取炒鍋，下培根末炒至焦香出油，下紅蔥頭末、蒜頭末爆香，加入雞蛋炒勻，放入白飯炒勻，下鹽、1大匙水拌炒才不會太乾，溼潤度會剛剛好 ...

美食鳳味詹姆士教你做培根蛋炒飯食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/

阿基師的秘傳中式料理課】有別於料理節目大多是步驟式的教學完成料理，在這堂課中，阿基師會在烹飪的過程仔細地說明「為什麼這麼做的原因」從食材挑選、 ...