莎布蕾基礎塔皮作法與捏塔手法各種技巧教學 by Little Queen

這種法式塔皮常被用於製作各種甜點，如水果塔、巧克力塔、檸檬塔等,莎布蕾也能變化成法式餅乾，其特點是豐富的黃油風味,這種麵團非常適合變化，每個步驟我都會詳細的解說，若有製作疑問也能在留言與我一起討論唷!

莎布蕾基礎塔皮作法與捏塔手法各種技巧教學，今天想分享給大家的是我很常在用的莎布蕾基礎塔皮製作，莎布蕾（Sablé）源自法文 "sable"，意為沙子，暗指這種塔皮的質地像沙子一樣鬆脆。

大家好~ 現在自學甜點人越來越多了~，剛好有時間來為大家簡單做個塔皮製作介紹，如有發現任何錯誤的地方請指教，一 ．麵團製作，配方百百種，在此不多做介紹，大家可以網路搜尋配方，再自行測試然後調整配方，1.不要讓麵團出筋，如果麵團出筋，烘烤 ...

【完整詳細】莎布蕾基礎塔皮作法與捏塔手法各種技巧教學｜Tarte Sablée 今天想分享給大家的是我很常在用的莎布蕾基礎塔皮製作

今天想分享給大家的是我很常在用的莎布蕾基礎塔皮製作莎布蕾（Sablé）源自法文 "sable"，意為沙子，暗指這種塔皮的質地像沙子一樣鬆脆。