如何煎出焦香紐約客牛排？大廚法蘭克詳解調味、時間、溫度到切法，讓你在家用平底鍋也能輕鬆料理！｜科普長知識｜GQ Taiwan

在淡水擁有一定歷史歲月與人氣的淡水大塊牛排，是淡水非常有名的平價牛排店， 以大塊牛排出名，許多人從小吃到大，吃的不僅是一種飽足也是一種回憶。

超划算，淡水大塊牛排，比臉還大的平價牛排超級飽足的，誇張，不只牛排大塊，連豬排都出出意外的好吃，離我們要去新餐廳的時間還早，我就跟蚊子先來大塊牛排吃牛排拉！

大塊牛排淡水店的店內座位區分為兩區，上圖這卡則是要經過一個小拱門，這裡大多會給一人來用餐時座位，用餐時也相當安靜一些。 這一區就熱鬧了，因為主要一群人吃飯都是在一進店裡頭這區位子用餐，長型多人座位位子較多，一群人聚餐坐這裡也舒適。 每一桌上面都有牛排紙（讓鐵盤一上桌時候可以攤開來擋）梅林醬、白胡椒粉、番茄醬。 都直接跟門口點餐沒有特別寫菜單，看好價目表跟店員說坐在哪裡幾個人，他就開始會幫你送東西。 大塊牛排上餐速度之快，沒三兩下所有東西都上齊，可頌x2、湯x2、空杯x2（我們裝紅茶喝）、餐具x2，還有二盅

在淡水擁有一定歷史歲月與人氣的淡水大塊牛排，是淡水非常有名的平價牛排店，以大塊牛排出名，許多人從小吃到大，吃的不僅是一種飽足也是一種回憶。 鄰近淡水捷運站，交通上非常便利，逛完老街再來大啖美食剛剛好。

簡介 淡水「大塊牛排」是淡水老街著名的平價鐵盤牛排店。 多年來，以其份量大、價格便宜而聞名。 牛排經過炭火烤製，香氣四溢，肉質鮮嫩多汁。 除了牛排，店內還提供豬排、雞腿排等主餐，以及各種配菜和飲料。

這家餐廳已經 陪伴淡水人超過四十年，從少年時代至今，它依然保持著最初的味道，吸引著一代又一代 的顧客。 儘管這裡的牛排或許無法與高級餐廳的精緻度相媲美，但它大份量的牛排卻成為 許多食肉愛好者心中的經典。 一走進大塊牛排，首先映入眼簾的是簡樸的裝潢和傳統的排餐佈局。 桌上已經擺好濃湯和 醬料，而麵包則悄悄地佇立在桌角，等待著與主餐一同登場。 餐廳內部的空間並不算寬敞 ，但涼爽的冷氣和樸實的環境使人感到一種親切的熟悉感。 在非用餐時段，這裡的座位相 對充裕，但如果是高峰期來訪，則需要準備好排隊的心理準備。 大