烤出完美牛肋排一點也不難！只要拿捏好烤箱溫度，你也能端出牛排館等級的高檔料理！｜科普長知識｜GQ Taiwan

這道烤豬肋排做法簡單，用了番茄醬、辣椒醬、洋蔥、黑胡椒、糖和檸檬汁混合而成的烤肉醬，塗抹於肋排表面，然後放進烤箱烤製而成。

這道醬烤豬肋排我使用了統一四季燒烤醬，豬肋排散發著燒烤醬的香氣，並香醇口感中堆疊出甘甜風味，統一四季所有產品都是採用天然的原料，所以統一四季商品都是我最優先選得的好產品。

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3 醃好的肋排平鋪烤盤上，烤30分鐘後取出翻一次面，再烤約20-30分鐘，直到四面金黃焦香。 炒鍋開中小火熱油，倒入大把孜然慢慢炒香炸酥，接著加入蔥、蒜、花椒、辣椒炒香，撒少許鹽。 烤好的肋排連帶盤底的油倒入鍋中，炒拌均勻即可。

這道孜然烤豬肋排結合了豬肉的鮮嫩口感和孜然香料的獨特風味，是一道令人垂涎的美食。 無論是夏日烤肉派對還是家庭聚餐，這道烤豬肋排都能帶來美味的享受。

【孜然烤肋排】1.肋排洗净，买的时候让一根切对半；2.蒜姜都切碎，取一个底部够宽的碗，所有调料除孜然粉都和肋排混合抓匀；3.盖保鲜膜冰箱腌制一个晚上，中间翻个面；4.烤箱200度预热，50分钟，烤盘铺上锡纸，底部铺上洋葱丝，肋排去掉上面沾的蒜姜碎，肋排铺在洋葱上，再在肋排正反面撒一层孜然粉；5.放入下层，上下火。 烤到一半肋排翻个面，最后5分钟移至上层上色即可；6.成品.