安平啞巴麵店 隱身巷仔內飄香40餘年－民視新聞

安平的這家啞巴麵，隱藏在巷弄內的老宅，除非是在地人帶路，不然很難自己發現， 啞吧麵店 在 安平 已飄香40多年。 老闆夫妻及員工都是瘖啞人士，靠著特殊的比手畫腳，人氣相當旺。 店內的環境位子比一般麵店來的多一點，但是每次來幾乎都是座無虛席

位在安平巷內的啞巴麵店，附近有不少彎延曲折的巷弄，有些房子仍掛有劍獅，有些則以市府的聚落計劃重修，假日也有不少觀光客會走進來這裡。 麵店客人多是在地客人，原本叫春峯麵館，老闆林春峯是瘖啞人士，麵店外頭有寫著介紹，老闆小時候因發燒而失去聽力及語言能力，後來在啟聰學校認識了太太馮娟鶯，後來就到了岳父馮智民在安平巷弄裡的麵攤幫忙並學藝，並無私的幫助有需要的瘖啞人士，現在台北、桃園、台中與高雄等地都能吃到啞巴麵，店裡的主廚張振益也是學成後直接留在店裡幫忙。 這裡點餐很簡單，就指著煮麵台前的透明壓克力板一比，店家煮

啞巴麵店｜在安平小巷弄中，肉臊帶點沙茶香，滷菜切的用心，乾麵附清湯，清湯好喝順口。 店內聽不到老闆的點餐聲，整間店裡只聽得到食客的吃麵聲，老闆十分專注的煮麵聲。 大多時候的溝通方式都是手語，也希望每位到這間店裡的客人可以稍微學個手語的謝謝：伸出手比個讚的手勢之後，彎曲大拇指兩下，就是手語的謝謝囉~老闆在送餐以及結帳後都會跟顧客比個手語的謝謝，感覺很貼心~餐點分量很足，價格非常實惠，若有空去趟台江國家公園之後，可以繞過來吃個麵再回去。 有個小型的麵店停車場，當地人也很喜歡前來，地點在比較巷子的地方，要用導航

這天和小美阿姨走訪安平，首先是到一間新店「孫家小卷米粉」用餐，但小卷米粉份量比較小，吃完還覺得有點餓，所以接著再到小美阿姨推薦的「啞巴麵店」用餐，最後吃完還到附近找間加土雞蛋的木瓜牛奶來杯餐後果汁。 孫家小卷米粉→啞巴麵店→安平木瓜牛奶大王 在「etaiwan.blog」查看更多資訊 啞巴麵店藏身在安平是場旁邊的巷弄裡面，若是要走訪的朋友請務必查找好店家資訊齁，這天來到店前停好車後，準備繼續接著開吃囉。 啞巴麵店店裡的環境有些陳舊，但是人潮來來往往，沒想到深藏在巷弄裡的麵店人潮竟然這麼旺，一整個大感意外

查看 安平啞巴麵（江鎮麵館） 的最新菜單照片 | 餐廳的麻醬麵麵體Q彈，搭配的高湯增添風味，雖然醬料稍少，但滷味表現優異，刀工精湛，豆皮切得極細，口感佳。 這裡是一個適合家庭聚餐的地方，氣氛輕鬆，吸引了許多在地居民光顧，是個平價美食的好選擇。

這「啞巴麵店」在台南是很傳奇一家麵店，牆面上有介紹店家歷史淵源，暗啞人士林春峯繼承岳父的麵攤，闖出名號把「春峰麵館」改為「啞巴麵店」，後來許多暗啞人士前來學藝，老闆也無私傳授相關廚藝，所以在台北、桃園、台中及高雄等，皆有啞巴麵店的 ...