【日本東北之旅】山形美食太誇張！連日本人都感動到哭的在地料理！米澤牛 | 冷肉蕎麥麵

山形自古就以種植蕎麥聞名，如果你想一次蒐集多間蕎麥麵名店，在村山市三難所附近有一條「最上川三難所蕎麥街道」，最上川三難所蕎麥街道靠近日本三大急流之一的最上川，安排行程時可把蕎麥街道與最上川遊船排在一起。

山形縣有最上川絕佳水質的灌溉，非常適合蕎麥的生長，而在村山市三難所附近的「最上川三難所蕎麥街道」，由於這一帶位居旅遊最上川等名勝要道，從以前就有許多遊客會經過此處，因此蕎麥麵店一家接著一家開設，漸漸形成享譽日本的「蕎麥街道」。 山形最具代表性的蕎麥麵就是「板蕎麥 台北婚攝...

第一次來到山形， 去飯店前先去了間創業百年且受在地人歡迎的手打蕎麥麵店。 そば処 庄司屋的外觀和内部都很有日式傳統建築風格。 店内的中間更 設有圍爐式座位，不僅充滿古風，也讓人感受到「家」的溫度。

日本東北地區的「山形縣」擁有藏王溫泉、天童溫泉等魅力十足的自然景點，美食更是不容錯過。 從米澤牛燒肉、櫻桃、芋煮、冷拉麵到蕎麥麵，這些在地美味幾乎都列在外地遊客到訪時的必吃清單上。

爬完山寺覺得很餓，山下這麼多美食餐廳到底要吃哪一家？ 如果你也是蕎麥麵的愛好者，魯魯推薦在JR山寺車站前面的「 焰藏 / 山形蕎麦の焔藏 山寺店 」蕎麥麵專賣店。

擁有150年歷史的手工蕎麥麵專門店 [包廂 / 禁煙] 展示日本餐廳，包括菜單和地圖等詳細信息，以及用戶發布的評論、評分和照片！

山形最具代表性的蕎麥麵就是「板蕎麥麵」，所謂「板」指的是以秋田杉所製成的木製盒， 這種蕎麥麵的特色就是裝在木製麵盒裡，除了蕎麥香味之外，還多了一份杉木香，且份量十足，最適合食量大的饕客滿足口腹之慾。