深入探討一下廣島燒跟大阪燒的差異，所選的口味是紅色惡魔嗆辣的泡菜#hiroshima #okonomiyaki #food

到大阪旅遊就要吃大阪燒（御好燒；お好み焼き）、到廣島旅遊就要吃廣島燒，但很多人常把大阪燒與廣島燒搞混，也分不清兩者差異。

廣島燒跟大阪燒最大的不同點就在於，廣島燒多了炒麵使味道更有層次，製作步驟及用料也是三者當中最多的，而因為製作難度比較高，通常就會由師傅幫忙製作，因此想要輕輕鬆鬆享受美食，不想自己動手做又想閒聊的人最適合吃廣島燒了。

「大阪燒、廣島燒、文字燒看起來好像都差不多」，這種看起來都差不多的想法還真的不是錯覺， 因為其實在日本他們都叫同一個名字......那這些燒之間到底有什麼差異呢？

想必大家都聽過大阪燒，但相信很多人無法分辨大阪燒、廣島燒、文字燒的差異吧！ 如果你抱著「日本的燒物只是糊在一起煎一煎再加上日本醬而已」的話，那你就大錯特錯了!

其實大阪燒和廣島燒的差別在於有沒有放入炒麵。 廣島的人喜歡在「お好み焼き」裡麵放進炒麵，吃起來更有份量。 除此之外，廣島燒還會加顆荷包蛋在上面，可以說是營養滿點！ 在大阪燒或是廣島燒上面還會放入柴魚片（鰹節「かつおぶし」），也很常看到會用一些海鮮食材來做搭配，可以說是自由變化度很高的料理！ 如果說大阪燒代表關西煎餅，廣島燒如其名代表著廣島的飲食文化，那麼這個文字燒可以說是東京的お好み焼き。 不過，文字燒的日文唸作「もんじゃ焼き」，和前面兩者有很大的不同，並沒有提到「お好み」。 究竟什麼是文字燒呢。 其實文