在家輕鬆復刻全球美食之「愛爾蘭燉牛肉」！

愛爾蘭燉羊肉是老公在愛爾蘭工作時最喜歡的一道料理，我做出來的口味老公說很好吃，可是還不夠道地，應該是我加了台灣香菜的 關係，愛爾蘭可沒有台灣香菜呢！

愛爾蘭燉羊肉材料：羊肩胛肉1又1/2磅，馬鈴薯2磅，洋蔥5個，胡蘿蔔1磅，香菜2茶匙...做法：烤箱預熱至350度，將羊肉脂肪切除，並把羊肉放至大燉鍋裡

愛爾蘭燉羊肉 愛爾蘭燉羊肉是老公在愛爾蘭工作時最喜歡的一道料理，我做出來的口味老公說很好吃，可是還不夠道地，應該是我加了台灣香菜的 關係，愛爾蘭可沒有台灣香菜呢！ 這道料理連小朋友也很喜歡喔, 因為羊肉燉過之後一點羊騷味都沒有喔~

愛爾蘭燉羊肉Irish Stew (4人份) 愛爾蘭人對馬鈴薯的仰賴甚為嚴重，甚至引發大饑荒（1845-1852）。 英國為了滿足境內市場對牛肉的巨大需求，將相對其他殖民國較近的愛爾蘭作為＂英國的放牧場＂；愛爾蘭農民為了生存，用僅餘小片土地栽種馬鈴薯糊口 ...

今天的兩道菜色，愛爾蘭燉羊肉（Irish Stew）跟愛爾蘭馬鈴薯麵包(Irish Potato Bread)也都有使用到愛爾蘭這主食中的主食：馬鈴薯， 食譜詳載於下。 ＊愛爾蘭燉羊肉Irish Stew (4人份)＊ 材料： 1. 橄欖油 1大匙 2. 無骨羊肩肉 800g

在火爐旁的桌子上，你常常會發現真正的 愛爾蘭燉菜 ，普通人常吃的東西。 它總是用 羊肉 ，洋蔥和土豆製成（當然），不問任何問題。 之後，變化比比皆是。 大多數人添加胡蘿蔔，而且找到歐洲蘿蔔，豌豆，蘿蔔和/或芹菜也不稀奇。